【流亭胡氏十年珍藏白酒】青岛：刘正厚来自云南禹女婿，祖上酿造锅酒，感香超过茅台

城阳柳井浩家，有“活着的神仙”，他能浮善山，可以知道过去300年的事情。当地人叫“玄阳老师”。这位老师79岁去世后，20世纪60年代有人挖掘了他的墓地，发现里面空荡荡的，于是被传为“尸体海船”。

油井地区原属池墨县管辖，与崂山相接。玄阳老师是胡歌的第十代祖先，胡氏的故事更多，当地有和茅台五粮液差不多的清香白酒。正是胡氏首创的。一直持续到现在。(莎士比亚)。

根据，根据《流亭胡氏族谱》，明代洪武初年(约1370年)，有一个叫胡毅的人跟随军队去了云南乌沙寺(今天贵州威宁地区)军屯边。战争已经完成，守备部队的部分北回到中原，后义就在其中。(威廉莎士比亚、温斯顿、战争)按照命令，他搬到山东青州府低矮的金合欢树驻地(青州古街那棵金合欢)不久，就接到了迁至莱州府县柳井的命令。

永乐两年(1404年)，中原稳定，后义脱下军籍，留在即墨当地农业，成为后城族一世祖。明代善德十年(1435年)，后羿的两个儿子谢荣、谢杰分别建立家庭，长子胡思英从柳井迁到坑里村，是胡氏的庄园。二儿子胡士杰继承家业，留在油井里，为胡氏两人留下。在过去的600年里，刘正厚先生和凹陷的李侯是李旭，同根动脉，彼此邦加。

从明朝到现在的几百年里，胡氏一族始终务农，读着田家的赵训，历代出现了名人。例如，精通此道的“玄阳老师”就是其中之一。

说到胡氏楚乔侯毅，他半辈子都在马背上度过，随军南征北战几天没有过稳定的生活，他的大儿子胡思英也一起加入了军籍，四处开战。那时候，军队露宿，没有娱乐活动，休息，喝几口酒，讲述家乡的旧消息，解除思念之情，成为这些铁血军人唯一的乐趣。

胡歌的有钱人都是身材魁梧豪迈的品性(就像金庸老师的胡一刀和他儿子一样)，都豪爽地喝酒，酒量很高。胡思英从油井搬到坑坑里后，军队习惯仍然没有改变，他在自己家里酿了酒，想提供父亲胡仪和自己的饮用水。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、君王、君、君、君、君、君)

凹陷后酿酒的传统在明代万年间，胡烤的白酒和老酒已经是胡招待客人的必备。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《真理报》)由于家庭工坊产量不高，胡家酿多用于自用，只有偶尔有剩余时间才在酒吧餐厅销售，外人不能浅尝辄止。

明末清初，社会动荡，经济停滞，物资短缺，胡歌的酿造没有原料，不得不停止一段时间。到了清江禧年，清廷奉行了与民的休息政策，经济逐渐恢复，生活日益富裕。由于充足的粮食，社会上喝酒的风气也兴盛起来，胡歌的酒也重新开始了。

胡歌到了胡凤孝时代，决定扩大生产规模，继承传统的燃烧技艺，在自己车间的基础上开设刘正浩家窑锅主车间。当时，油井地区形成了规模较大的农产品集市，油井大集迎来了“一届六”，打开了市场，周围十里八乡的人都来看这一章。胡氏家的锅一上市，在农村就很受欢迎，“胡氏家的锅”以此闻名，甚至蔓延到了即墨县。

论胡歌火锅车间的张章胡凤孝，他和同族的刘正“活神仙”胡贤阳是本家，但胡贤阳年纪大了，辈分也比胡峰效率高。胡凤孝很尊重他，每年过节都要准备家里酿造的院长锅，亲自封上。胡氏家的锅又甜又甜，余味又长，宿醉也不在上面，所以胡贤阳也经常招待客人，喝的人都大加称赞。

到了胡凤晓的孙辈胡浩庆，在几代胡歌摸索实践的基础上，选材、烹饪、发酵、发酵，各工序反复研究改进，燃烧技术有了很大提高，出差也更加柔和甜美。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，) (威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，)到了民国初年，胡氏酒楼的质量和产量有了很大的发展，在即墨一带名声日益提高，形成了大众认可的品牌，成为胡氏重要的家族产业。

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民国二十五年（1936年），胡氏酒坊年产量已经达到二十万斤。正当经营旺盛的时候，却发生了七七事变，日本全面侵华。社会再次陷入大混乱状态，百姓连吃饭都成问题，更何况拿出余粮酿酒。胡氏酒坊起步之时，遭受严重打击，几乎完全停业，只在稍好年景时挤出些许口粮，稍微酿造一点烧锅酒，仅供本家年节和重要宾客饮用，成了难得的奢侈品。

但是历代传承的酿造技艺，胡氏都小心珍藏传承，一丝一毫也不敢丢失。民国直到新中国成立前的几十年，受客观条件影响，胡家酒坊无法大规模生产，但是为了技艺不致失传，少量演示性质的家庭制作并没有完全停止。

到上世纪七十年代，流亭机场部队打算利用牲口饲料剩余的玉米等粗粮开办酿酒厂，苦于没有好的酿造方法。有人提供，流亭胡氏祖上有酿造技艺和工艺配方，机场部队就派人邀请胡氏族人胡利绪到酒厂，作为专门技术指导。

八十年代以后，机场白酒由专供流向百姓，在当地名声打响，很快酒香从流亭遍及整个青岛地区，出色的口感得到市场认可，胡氏烧锅遂有"岛城小茅台"的美誉，受到爱酒人士的追捧。

到了九十年代末，机场企业改制，胡利绪是机场聘用的合同工，只得停工返乡。回到城阳洼里村后，胡利绪长子的胡作强不甘心祖传手艺沉沦，就向村集体申请了十亩土地作为厂基，成立了自己的酒厂，取名“青岛小海仙”，不久注册为青岛流亭酿酒有限公司。

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