【白酒里加黄瓜】三伏天晒这食物正合适。放半年也不坏。我家每年有几十斤

这几天的温度再次刷新记录，突然飙升到35度，即使稍微热一点，趁着这种高温天气晒瓜果蔬菜也很好。买东西回来的路上看到小区花园里有龙眼干了，也有人晒干苹果，好像都是会过日子的人，也很省钱，很环保。(莎士比亚)。

在这样的天气里，龙宝会把黄瓜晒干，把黄瓜晾干，用新鲜的袋子放进冰箱冷冻，想吃的时候用醋和生拌，吃得脆脆脆的，配上白粥，真的是极品。今天龙宝会告诉你怎么晒干黄瓜。要准备的材料是黄瓜3斤，盐适量。

黄瓜选择嫩的，用盐把黄瓜皮擦干净，黄瓜比较小的黄瓜适合晒干。如果不在意黄瓜的外形，选弯曲的，价格也会便宜很多。龙宝买的这种歪木黄瓜只有5斤。

黄瓜切成4-5厘米长的小块，再切细，不要切薄，黄瓜3斤切大盆。

将切好的黄瓜均匀地铺在盘子上，在太阳下晒3 ~ 4个小时，直到黄瓜变软为止。龙宝家夏天基本每天晒一盘，一个夏天基本上烧几十斤黄瓜。

三斤黄瓜晒在太阳下只有这种碗，如果晒干的黄瓜不急着吃，可以先用新鲜的袋子放进冰箱冷冻。晒干的黄瓜，亚硝酸盐超标的朋友20天后可能会吃，亚硝酸盐基本分解。

龙宝准备150克酱油、50克醋、100克糖、15克白葡萄酒、20克食用油、3个剁椒煮后冷却。调味汁的分量可以根据味道灵活地调整。

加入适量的干黄瓜搅拌后，放入冰箱冷藏2小时，味道更好，冷脆口感更好。

腌黄瓜和白粥一起喝完了一锅白粥。腌黄瓜如果用不含亚硝酸盐的方法吃，会变脆，下酒菜又会吃饭。三伏天晒这食物正合适。放半年也不坏。我家每年有几十斤。今天的食物就分享到这里吧。谢谢你的阅读。你家喜欢咸菜吗？欢迎留言互动。你的手指是龙宝前进的原动力。如果你喜欢今天分享的这个咸菜，请收藏并转发，注意让龙宝看到更多的食物日记。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)龙宝街的图文原创食物，谢绝所有抄袭稿件，盗用必须调查！