黑鱼怎么做好吃家常做法、黑鱼怎么最好吃

说到黑话，我相信大家都比较熟悉。那是常见的淡水鱼之一。我们南方流传着这样的话。如果身上有伤口，多吃黑鱼，伤口会很快好起来！事实上，黑鱼是我经常吃的，它的肉质很新鲜，很少有小骨头。对喜欢吃鱼的人来说是很好的食物！当然，黑鱼的营养也非常丰富。黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体所需的钙、磷、铁和多种维生素，身体虚弱，低蛋白血症当然。黑鱼的价格也很亲民。和一般淡水鱼价格差不多！这次美食教程，天健美食店准备分享各种黑鱼的特色美食方法，喜欢黑鱼的朋友们赶紧围观。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我会每天更新不同的饮食课程。总相信会有你想学的菜。

1号油炸黑鱼鱼片

准备材料为：黑鱼300克，胡萝卜1斤，红辣椒半斤，盐1茶匙，葱半棵，生姜2片，大蒜2瓣，生罗1汤匙，牡蛎1汤，香油3滴，淀粉4汤匙，植物油适量。

具体方法如下。姜蒜切成末，胡萝卜切成菱形，葱从中间劈开，斜切，红辣椒去籽，切菱形。蚝油1大勺，生抽1大勺，淀粉1大勺，香油3滴，混合适量盐，用调料汁、筷子小心搅拌生鱼片，炒到生鱼片表面变白为止，将生鱼片推到锅边，加入胡萝卜、红辣椒、葱，炒香，倒入料汁，把勺子搅大。

卢。用大蒜籽烧黑鱼。

准备食材为：黑鱼1组、油适量、盐2克、糖5克、胡椒粉2克、红烧酱油10克、白醋15克、蒜籽100克

具体方法如下：大蒜种子燃烧黑鱼的方法步骤11。宰杀一条野生黑鱼，切成2厘米宽，加入葱姜丝和胡椒粉白醋和盐浸泡10分钟，表面沾一点干淀粉，放入平底锅，两面煎成金黄色，苏福尔的平底锅不沾平底锅更好。马上从一锅里拿出来就行了。加入大蒜，表面变黄，加入白开水，同时加入糖、盐、胡椒粉调味，适量加入红烧酱油，去除腥味，加入烤鱼块煮5分钟左右即可！

3号番茄炖黑鱼

准备材料为：1组黑鱼、2汤匙番茄酱、2个西红柿、1个猴头蘑菇、适量淀粉、1份蛋清、适量色拉油、1茶匙盐、3份冰糖、5片姜、5瓣大蒜、1份葱、1杯黄酒、适量汤。

具体方法如下：猴头蘑菇泡沫头，炖后切片备份，去除黑鱼鳞和内脏后洗净，剪去头发和尾巴，剩下的切成薄片，将切好的鱼放入容器中，加入盐、生姜、大蒜、烧酒浸泡一会儿，在生鱼片中加入淀粉和蛋清，搅拌均匀，腌制时加入西红柿、生姜、大蒜切成末端，

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NO.4 酸菜鱼

准备食材如下：黑鱼1条，酸菜1包，葱1根，姜5片，蒜4瓣，盐适量，干红辣椒10个，花椒20粒，青辣椒1个，白胡椒粉1茶匙，淀粉3茶匙，鸡蛋清1个，植物油2汤，匙水适量

具体做法如下：准备好所需要的原料，酸菜切块，把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉，用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片，片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片，鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制，用手抓拌均匀，腌制20分钟，鱼头鱼骨洗净血污备用，酸菜焯水，捞出备用，干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片，锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色，放入酸菜继续炒一两分钟，放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，放入盐调味，捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底，大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入，鱼片7、8成熟捞出放在盆上面，倒入鱼汤，锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥，花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可！

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NO.5 黑鱼粥

准备食材如下：大米100克，黑鱼100克，干香菇3朵，芹菜50克，食盐1茶匙，姜1/2汤匙，香油1茶匙，水1500毫升

具体做法如下：干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。黑鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝，大米淘洗干净。锅中加入1500毫升清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火，加入芹菜碎、盐和香油调味即可！

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好啦，朋友们！黑鱼的做法太多了，暂时就先给大家分享这几种超赞的吃法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见！