杏鲍菇的家常做法 杏鲍菇的家常做法，这样搭配做，口感嫩滑味道香，特别下饭

本指南:杏鲍菇的家常菜做法，搭配这个，口感嫩香，特别适合晚餐

杏鲍菇是一种食用菌，在许多超市和市场都能看到。杏鲍菇肉厚质脆，适合炸、烧、炸、煲汤等多种做法，有杏仁味和鲍鱼味。香脆可口，被称为“平菇之王”。

杏鲍菇做法多，价格低，营养丰富。今天分享一个杏鲍菇的家常菜，是用肉末和辣椒煮的。做出来的菜又嫩又好吃，尤其是晚餐。你也学这个做法，给家人做饭。分享以下做法:

所需材料:杏鲍菇1个，辣椒2个，猪肉100克，油盐适量，洋葱1个，生姜2片，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒半汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，

练习步骤:

准备好所需的材料。

将杏鲍菇切成粗丝，不要太细，因为杏鲍菇水煮会缩水。

辣椒去蒂去籽，切丝，猪肉切粉。将葱花、姜末和蒜片切好。

锅内加水煮沸，加入杏鲍菇煮沸，将杏鲍菇煮至软身，捞出杏鲍菇，沥干水分备用。杏鲍菇焯水可以去除异味和杂质。

锅内放油加热，将肉末翻炒至颜色变白，将葱、姜、蒜翻炒，倒入料酒和酱油，将肉末翻炒至颜色。

加入杏鲍菇，翻炒均匀，倒入少许水，煮杏鲍菇1-2分钟。

倒入蚝油，加入少许盐，翻炒均匀，倒入适量水淀粉，加热至汤汁变粘。关火，拿出来装盘。一盘肉糜杏鲍菇准备好了。

小贴士:炒前将杏鲍菇水煮，可以缩短炒的时间，去除蘑菇的异味和杂质，吃起来干净卫生。蚝油咸，需要的盐少。最后把细条勾起来，味道就融合在杏鲍菇上了，味道更加开胃。

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