合肥的红烧锅店不多，最有名的是和顺红烧锅和黄三酱红烧锅。两者都走的是时尚品味与营养养生相结合的路线，火锅、干锅、红烧锅合二为一，让人尝出三种味道。那么如何选择呢？下面小系列给大家做个对比！合肥红烧锅人气竞争大。先说两家公司的相似点。两家公司做的都是一样的生意，也都是焖锅，所以餐具的形式都差不多，烹饪工艺也大致相同。同样的电磁炉和不粘锅，原理和功能是一样的。烹饪过程:服务员先在锅底抹上一点油，然后在锅底铺上胡萝卜、芹菜、冬瓜、土豆等底料，再在上面铺上一些主料，倒入调料和酱料，然后盖上锅盖，打开电磁炉开始炖。偶尔翻一下锅底，炖一会儿就完事了。黄三酱卤锅的所有操作流程都在我们眼皮底下完成。生产倡导健康环保理念，无厨师、无厨房、无油烟，注重营养均衡饮食。在整个生产过程中，没有放入水，酱料、海鲜汁、咖喱汁等特殊酱料充分达到了营养均衡、鲜香嫩滑的完美效果，有咸、辣、辣的不同口味。
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