土豆,不管是熟的还是炸的,都特别好吃!说到吃土豆,有一个真正让人头疼的地方,就是不好煮。不过,今天我教你一个快速让土豆熟透的窍门~
用牙签
在土豆上放一些牙签,然后放在锅里,用大火煮。土豆大约十分钟后就熟了。
微波炉
土豆洗净,去皮,切片,放在盘子里,用保鲜膜盖好。
然后将盘子放入微波炉中,用中火加热两分钟。
拿出来在锅里煮一分钟,土豆就熟了!2分钟微波炉+1分钟水煮,只需要3分钟煮~
慢火+黄油
文火煮土豆更容易熟,大火会导致外熟内长。加黄油会熟的更快,味道更好!
用醋去除斑点
土豆时间长了会有蓝点,在煮土豆的水里放点醋可以去除。
加茴香比较好吃
煮土豆的时候可以在锅里放一些茴香,这样煮出来的土豆味道会更好吃!
用冷水浸泡防止变黑
土豆去皮或切段后,不立即煮熟会氧化,过一段时间会变黑。切好的土豆可以用冷水浸泡,以防变黑。而且还能去除表面的淀粉,所以炒菜的时候不容易糊锅。
不要削太多土豆
削土豆时,不要削太多,以免皮下富含蛋白质的汁液流失。
烤马铃薯片
配料:土豆2斤,普通面粉,蒜粉,洋葱粉,盐,胡椒粉,植物油,香菜。
步骤:
1.土豆洗净去皮,用冷水煮六分钟,然后倒水,让土豆冷却。
2.将土豆晒干,切成块,放入容器中,加入面粉、蒜粉、洋葱粉、胡椒和盐,搅拌在一起。
3.做成肉丸,放入烤箱,烤至金黄酥脆。
奶酪土豆
配料:2公斤土豆、奶酪、酸奶、大蒜和盐。
步骤:
1.将土豆切成两半,放入锅中,放入盐,用火煮沸15分钟。
2.取出土豆,放入容器中。加入酸奶搅拌均匀。然后放到烤盘里,撒上大蒜和盐,烤20分钟左右。
3.将奶酪撒在上面,放回烤箱约2分钟,直到奶酪融化,然后就可以吃了。
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