海参汤的家常做法 海参汤做法大全。

练一，

1.香菇洗净去根，焯水后切片。

2.罗汉神去皮切片。

3.在砂锅中加入鸡汤和罗汉身片，大火煮沸，小火煨6分钟，直至罗汉身完全煮熟。

4.加入起泡沫的海参和煮蘑菇，继续小火煨约5分钟，加入少许盐调味，即可食用。

海参汤含有硫酸软骨素和海参粘多糖，其中硫酸软骨素是生长发育不可缺少的物质，硫酸软骨素与肌肉衰老有关。如果这个成分减少，一开始会导致肌肉硬化，弹性消失，萎缩，衰老。海参汤粘多糖是海参体壁中的另一种重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞免疫功能和抗炎作用。

做法二，

海参羊肉汤的制作方法:

配料:海参50克，羊肉250克，生姜2片，洋葱5克，胡椒粉0.5克，盐3克

制造步骤:

①将海参用40°C的温水浸泡后，剖开身体，取出内脏，洗净，用沸水煮10分钟左右，取出，倒入盛有水的碗中，浸泡2-3小时。

②羊肉洗净，去血水，切成小块，加入适量水(约50克)，小火煨至熟，海参切成小块，加入，煮15分钟左右，然后加入生姜、洋葱、胡椒和精盐。温吃人参肉，喝汤，或上菜。

如何用木耳煮排骨海参汤；

配料:海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、半个火腿、一个大葱和两片姜片。

制造步骤:

1.将排骨剁碎，放入沸水中煮五分钟。捡起来洗干净。

2.海参洗净，放入沸水中，加入一根葱、一根姜和半汤匙酒，煮五分钟，捞起，洗净，切成大块，空晾干水分。

3.将木耳用清水浸泡至大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，然后捞起洗净。

4.锅里放适量水，煮开。放下排骨、火腿、生姜、木耳，文火煮2小时。放下海参，再煮一个小时。期间，加盐调味。

做法三，

润燥的功效。然后下面介绍海参汤的常见做法:

海参羊肉汤的制作方法:

配料:海参50克，羊肉250克，生姜2片，洋葱5克，胡椒粉0.5克，盐3克

制造步骤:

①将海参用40°C的温水浸泡后，剖开身体，取出内脏，洗净，用沸水煮10分钟左右，取出，倒入盛有水的碗中，浸泡2-3小时。

②羊肉洗净，去血水，切成小块，加入适量水(约50克)，小火煨至熟，海参切成小块，加入，煮15分钟左右，然后加入生姜、洋葱、胡椒和精盐。温吃人参肉，喝汤，或上菜。

如何用木耳煮排骨海参汤；

配料:海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、半个火腿、一个大葱和两片姜片。

制造步骤:

1.将排骨剁碎，放入沸水中煮五分钟。捡起来洗干净。

2.海参洗净，放入沸水中，加入一根葱、一根姜和半汤匙酒，煮五分钟，捞起，洗净，切成大块，空晾干水分。

3.将木耳用清水浸泡至大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，然后捞起洗净。

4.锅里放适量水，煮开。放下排骨、火腿、生姜、木耳，文火煮2小时。放下海参，再煮一个小时。期间，加盐调味。

练习4，

材料:

开一个黑参(250克)，猪脂瘦肉50克，冬笋25克，香菇5克，火腿25克，扇贝25克，豆粉10克

制造方法:

整个黑参在微火上烧两分钟，粗糙的皮烧成小泡后用刀刮去；然后将海参切成两块，在沸水中发泡两天，取出清洗，然后放入装有料酒的沸水锅中煮一次，然后用水换第二次。

用布将人参沥干，用刀在人参腔内画一个旗块图案，用清汤喂服，备用。

猪肥肉瘦肉、冬笋、香菇干、火腿、干贝等洗净。把它们切成小方块。在热锅里把它们炒成馅料。炒菜时，先放入猪肉肘子丁，再放入冬笋丁、酱油、料酒。

将准备好的人参腹腔填满馅料，放入蒸好的碗中，加入两汤和盐。味精，然后封碗，笼蒸一小时。

食用时，将原汁取出，翻盘，将原汁与水、豆粉混合，倒在海参上。

练习5，

海参不仅是海洋八珍之首，也一直被视为不可多得的滋补食品和药材。据分析，新鲜海参含有76.5%的水分，14.1%的蛋白质，0.2-0.3%的脂肪，0.3-1.1%的灰分，94千卡。干海参的成分是:蛋白质100克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克，灰分3.8克，钙357毫克，铁2.4毫克，每公斤干海参含碘6000微克。海参虽然ATP含量少，口感差，但营养价值极高，因为含有高水平的苯丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸等。，海参的蛋白质是水溶性的，不需要盐、酸、碱和脂肪的帮助，就可以分解成各种容易被人体吸收的氨基酸。古人虽然分析不出海参的有效成分，但对有着几千年吊罐经验的海参还是很看重的。明代谢著《五杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂杂。据清代《本草纲目》记载，海参具有“补肾填精，滞阳治阳痿”的功效。

将新鲜海参的内脏取出，放入沸水中，然后加入盐味精和芝麻油，再加入少许时令蔬菜！

练习6，

草裙舞海参汤

材料:

海参750克，香菜20克，料酒15克，大葱20克，生姜6克，猪油(精制)25克，酱油5克，盐5克，味精2克，香油3克，胡椒粉2克。将海参放入清水中，轻轻去除肚中的黑膜，洗净；然后将海参切成大叶片，放入沸水锅中浸泡，捞出，翻出水；洋葱切丝；芫荽洗净切寸；锅内热猪油，炒葱丝、胡椒粉；煮料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和发姜水；将海参片放入汤中，熬汤去浮沫，调味；将芝麻油倒入汤锅；撒上葱丝和欧芹。这种汤可以改善冬天感冒的症状。

圭迪海参汤

材料:

海参300克、当归15克、熟地25克、玉兰片50克、鸡胸肉100克、鱿鱼50克、黄瓜50克、胡萝卜25克、青蒜10克、料酒、葱丝、盐适量。

练习:

海参洗净，切成段，用开水浸泡，捞出沥干。清洗鱿鱼的刀具。鸡胸肉洗净切成薄片，厚朴片切成小块，胡萝卜切成小条，放入盘中。将当归和熟地黄放入砂锅中，倒入6碗水，用小火煎1个半小时左右，去渣，以药汁为汤底。煎锅放热油，放入葱丝使其变香，放入鸡片，煎熟，放入海参、鱿鱼、厚朴片、胡萝卜条、料酒、青蒜片，放入汤底，略煮，撒上少许盐调味。

海参羊肉汤

材料:

海参300克，羊肉生姜2片，洋葱5克，胡椒粉0.5克，盐

练习:

1.浸泡后的海参常温解冻，清水洗净备用。

2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加入一些水(约50克)，用小火炖至熟，海参切成小块，放进去煮15分钟左右，然后加入生姜、洋葱、胡椒和精盐，然后吃人参肉，喝汤或上菜。

海藻海参汤

材料:

海参250克，冬笋50克，紫菜25克，火腿10克，植物油25克，大葱5克，生姜5克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)10克。

练习:

将海参切片放入水中；将煮熟的火腿和冬笋切成块；葱姜切碎；清水漂紫菜；将锅放在大火上，加入植物油加热，加入葱花和姜末翻炒。将鸡汤(300 g)、海参片、冬笋、料酒倒入锅中；煮沸后，小火煨至海参熟，加入紫菜，继续小火煨；撒上精盐、味精、胡椒粉，勾兑湿淀粉，加入熟火腿碎。这种汤配合使用，对女性有补血、填精、益阴、补肾的作用。

练习七，

食品

蛤蜊、胡萝卜、油菜、鹌鹑蛋、枸杞、盐、食用油、洋葱和生姜切碎。

1.蛤蜊用刀洗净，加入水和盐，蛤蜊打开后关火，将蛤蜊与汤分开备用。

2.准备各种食材:胡萝卜代替刀。

3.准备油菜，鹌鹑蛋，枸杞。

4.锅里加少许底油，锅里加入葱姜丝，加入胡萝卜和泡好的黑木耳翻炒，倒入蛤蜊汤，加入鹌鹑蛋、枸杞、油菜、蛤蜊碎、海参，加盐调味，汤即可煮沸。

小费

鲜蛤海参汤味道鲜美，补脑益智，滋阴补气，OK，不需要加一粒味精，味道鲜美异常。