近年来,随着人们对安全、健康和质量的追求,“有机生活”已经为越来越多的人所熟悉。有机食品作为“有机生活”不可或缺的一部分,也成为了优质生活的“领导者”。英国土壤协会发布的最新报告显示,全球有机食品销量连续第七年持续增长,其中有机产品(+5.3%)和有机乳制品(+3.5%)的销量领先于非有机市场。
消费者在追求有机食品的同时,也对其营养和功能提出了更高的要求。面对消费者日益苛刻的需求和逐渐细分的市场需求,“有机”成为食品品牌制胜的核武器。谁能抓住这个利器,谁就能成为市场的宠儿。2018年底,伊利宣布旗下有机牛奶品牌金典年销售额突破100亿元。这一骄人的成绩让大家对有机牛奶的市场潜力充满期待,也让中国食品行业的有机化趋势越来越激烈。
优质消费,
“有机”乳制品高端形象关键词
根据有机农业研究所的数据,中国是有机产品增长最快的市场之一,这与中国新中产阶级的崛起直接相关。在新中产阶级眼里,他们更关心的是附加在消费品内容上的内在质量,以及可以给予他们的额外价值,而不是价格。
根据尼尔森的最新调查数据,61%的中国消费者选择购买高端产品是因为其卓越的品质,其次是有机/天然成分(56%)和高性能(54%)。在优质消费的催化下,中国高端乳制品市场正经历爆炸式增长。
随着以金典为代表的有机牛奶品牌对有机产品的关注和对有机生活的呼唤,消费者对健康和有机的追求已经成为一种正常的生活,“有机”已经代表了乳制品中最高的安全质量。
金典的出现填满了中国的有机乳制品市场
和其他“有机”食品一样,有机牛奶需要按照国际有机农业技术规范生产,并通过了严格的第三方认证。它不能含有对人体健康有负面影响的农药残留和添加剂,营养浓度高。此外,有机牛奶在包装、储存和运输过程中应严格遵守有机食品的相关标准。鉴于乳制品的特殊性,为了达到有机牛奶的标准,牛奶生产企业需要建立完善的有机牛奶质量跟踪检测系统。
有机牛奶的生产认证严格,投资巨大,对奶牛养殖环境和加工技术要求极其复杂,也导致我国有机牛奶的生产和市场发展相对较晚。直到2003年,有机产品国家标准的起草才刚刚开始。
长期以来,中国一直没有生产有机牛奶的乳品企业,2007年金典的有机牛奶问世,填补了中国有机乳品市场的空空白。在接下来的12年里,为了确保良好的有机质量,金典一直在加大努力,以建立一个领先的“有机”基准。
专注了12年,
金典设定了一个“有机”基准
为了建设一个符合认证要求的有机牧场,金典有机牛奶限定在乳都呼和浩特的4个专属有机牧场,均位于全球公认的黄金奶源带,牧场周围设置缓冲区,确保牧场远离污染;经过三年净化,土壤自然肥沃,水源抽取300米以下深层地下水,符合人体饮用标准。海拔空 km以上的空气清新干净,独特的地理位置和气候条件适合牛奶的健康生长,从而创造出最好的牛奶品质。目前,金典已经是一个非常稀缺的有机牛奶供应商,在中国有原产地保护。其良好的质量得到了国家质检部门的认证。目前,金典有机牛奶已成为中国唯一受原产地保护的有机牛奶,国家质检总局已认证金典质量良好。
为了让消费者全方位了解产品信息,2013年,金典率先发布“全过程有机可追溯”系统,成为中国第一个真正实现全过程可追溯的乳制品品牌。该系统提供了双重追溯系统。消费者可以通过金典有机牛奶内包装顶部的17位有机码在CNCA网站上验证真伪,也可以在金典官网(进巅.伊利. com)查询有机牛奶生产检验信息,从而实现单包装产品的可追溯性。
在生产工艺上,金典有机牛奶采用国际先进的膜过滤营养保留技术,能完整地呈现牛奶的天然营养和美味。含有3.6g/100mL优质乳蛋白(比国标高24%),120mg/100mL天然高钙,富含铁、镁、维生素c等微量元素。
这种投资和对高质量的追求使金典得到了广泛认可。据了解,金典有机牛奶于2011年加入IFOAM国际有机农业联盟,并于2016年通过中国和欧盟的有机双认证。是目前国内首家通过国际认证机构的乳制品生产企业,金典有机牛奶已成为行业内的有机标杆。
追求“有机品质”,
金典提倡绿色和有机的生活方式
值得一提的是,在发展过程中,金典不仅是国内有机质量标准的创始人,也是有机生活方式的倡导者。
以歌名《歌手》为例,金典坚持不断向公众传达有机理念,并邀请流行歌手Greeny开启“Greeny的有机世界”。在金典的推动下,越来越多的消费者意识到有机食品是一种可持续的健康生活方式,是对自然和人类融合的追求,是对自我价值的重新审视。
此外,金典和世界自然基金会联合发起“有机行动”,致力于湿地保护的公益活动,也从源头上体现了金典远离污染的“真正有机”,是实践有机生活理念的延伸和升华。
今年4月26日,王菲、李慧娟、薛兆丰等权威高层代表金典集体发布了《有机宣言》,成为乳品行业乃至全社会关注的焦点,也让金典的有机价值观得到了社会更广泛的认可。
主要权威代表“有机”
事实上,在追求“有机品质”的同时,有机为我们开辟了更大的格局。当我们从更多样的角度解读有机时,我们会发现有机无处不在,从一种蔬菜到一种水果,从一言一行,每个人都在与有机同行。
荣获全球第一个有机牛奶品牌,
金典已经成为有机牛奶的世界领导者
随着有机牛奶在金典的兴起,过去12年的发展使金典不仅引入了国内有机牛奶的消费理念,而且迅速获得国际认可,在世界舞台上展示了中国制造的品牌力量。
2018年,在获得吉尼斯官方认证后,金典有机牛奶的销量创下世界纪录,并获得全球第一个有机牛奶品牌。除了销售市场的巨大成功,金典有机牛奶还在许多国际高端峰会上展示了其风采。从G20峰会、夏季达沃斯论坛、博鳌亚洲论坛,可以看到金典有机牛奶。
如今,金典有机牛奶已经成为中国品牌的新名片,这也从侧面证明了金典有机牛奶已经从中国有机牛奶的先驱,发展成为世界有机牛奶的领导者。
随着消费者对“有机生活”的追求,作为国内有机乳制品的市场先锋和品类领导者,金典有机牛奶将以更高的质量标准推动有机力量的共同发展。
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