北杏仁的功效与作用 原来南杏、北杏功效略不同！点样分？

有南北两个方向。其实杏仁分南北。有时候，我妈做爱情汤的时候，会看到南北杏子。南北杏有什么好处？应该如何区分？

杏仁是杏树的种子，有止咳平喘的功效。杏的仁干燥去壳后，呈现为杏仁状，分为南杏和北杏。

(一)南星能润肺止咳，生津开胃。

(下)北星止咳平喘，润肠通便。

北星:止咳平喘，通便

北杏又叫“苦杏仁”；苦，温和，微毒。入肺经、大肠经。主要功效是止咳平喘、润肠通便。外观上，北杏体积比南杏小，形状较平，左右不对称。杏仁味重或苦。

北兴的平喘作用强于南星，还有助于通便。适用于咳嗽、哮喘、便秘。而且北星的药效比较多，所以在中药方剂中普遍使用。因为有毒性，不能生吃；而且含有苦杏仁苷，在体内分解后会产生氢气和氢酸。如果服用过量，可能会出现喉咙变窄、恶心、呕吐、头痛、疲劳等症状。

煮汤要45分钟，降低毒性

北杏尖毒性很大，所以市面上一般买的北杏都经过处理，将杏的尖去掉油炸，降低毒性。不应过量食用生北杏。成人每天使用量不宜超过10克。吃之前一定要用清水泡透，彻底煮熟再吃。如果熬汤或糖水，需要熬制至少45分钟，才能通过高温熬制降低毒性。

南星:润肺止咳，金圣开胃菜

南兴又叫“甜杏仁”；甜而平；入肺经、大肠经。主要功效是润肺止咳平喘，生津开胃。外观上，南兴体型较大，形态饱满，左右对称；杏仁味淡，味甜，无毒，所以平日常用于食疗。与北星相比，南星具有更强的润肺作用，而且由于药性温和，适合一般人食用，尤其适合慢性咳嗽、体质虚弱的老年人食用。南星可用于熬汤和糖水，可预防咳嗽和口干，保护健康和润肺。但南杏药用价值不大，所以通常同时使用南杏和北杏，以增强止咳润肺的效果。

饮食推荐:杏仁罗汉茶

材料:南杏10g、北杏3g、陈皮2g、罗汉果1/4、龙血竭15g、枇杷叶15g

1.将所有材料洗净，放入锅中，加入适量的水。

2.大火烧开，小火转1小时。

功效:清热止咳，润肺清肺

食疗推荐:金桂花蛋白杏仁茶

配料:南杏110克、北杏15克、白米20克、水400克、鸡蛋1个(仅含蛋白质)、冰糖适量、金桂花适量

1.杏仁和白米洗净，用清水浸泡一夜；水位应该覆盖杏仁表面。

2.将杏仁和白米加入搅拌机，加水制成浆液。

3.杏仁浆被分离成杏汁。

4.将杏仁糊倒入锅中，用中火煮沸，直至微滚。

5.加入冰糖，煮至完全融化。

6.关火，加入蛋白质和桂花，拌匀。

功效:美白润肤、润肺止咳