清炖鱼头的做法 美食看看：鱼头炖豆腐，天麻炖鱼头，葱油鸦片鱼头的做法

很多人爱吃，不仅仅是因为食物本身好吃，还因为做食物的过程很奇妙，充满了爱。我们的母亲、祖母和祖母都格外注意烹饪，精心调味菜肴，考虑孩子的口味，照顾家人。都说真正会做饭的人会替吃饭的人着想，让他们有妈妈奶奶奶奶的味道。

边肖总是关心做饭时吃饭的人，所以每一步都会被仔细打磨，希望能和大家详细分享每一步，一起做美食的爱好者和家庭的守护者！

鱼头炖豆腐

材料

鲢鱼第一；一块豆腐；洋葱；生姜；少许胡椒粉；花一点大蒜

工作方法

鱼头洗净，豆腐晾干，水煮，切片备用

用大火和大量的水煮砂锅

同时，将鱼头切成两半，放入油锅中油炸，然后将洋葱和生姜放入煎锅底部油炸，并将其移至旁边的砂锅中

加入少许黄酒，中火煮鱼头汤约十分钟。在鱼汤变白之前，一定要用中火煮一会儿

转小火约20分钟，倒入切好的豆腐，用大火煮沸，加入盐，从锅里拿出来

吃之前撒上青蒜花和川椒粉

天麻炖鱼头

材料

一个鱼头(7元)；天麻6片(两包)；3件胡爱山；8元肉；3红枣(半切)；枸杞6粒；生姜(拇指大小，平切片)；1颗冰糖

工作方法

让卖家把鱼头切成两半，回家洗干净(尤其是腮和泥)放在一边

将剩下的材料倒入平底锅，加入五碗热水(三个人，饭前饭后各一碗)

炖3.5小时

葱油鸦片鱼头

材料

很多葱花；1个鸦片鱼头(约250g)；料酒2汤匙；盐2茶匙；鸡精半茶勺；一点生姜和大蒜；色拉油2汤匙

工作方法

鱼头洗干净，一分为二，中间不要切

将调味料1混合到调味汁中，倒在鱼上

在蒸锅里烧开水，放入鱼头，用大火蒸10-15分钟

取出鱼头，撒上葱花

再开一个油锅，把油加热，倒在鱼头上。葱花闻起来很香。