福州流向临沂的进口刀鱼检出弱阳性 进口冷冻食品还能吃吗

根据最新的新闻报道，从福州到临沂的进口剑鱼被发现呈弱阳性。消息曝光后，福州立即开启紧急处置措施。据悉，核酸阳性冷冻产品随鱼携带，出境国家为马来西亚。目前，相关冷库的核酸样本均经过检测。都是负面的。我们用信息工场的边肖来看看吧~

福州至临沂进口剑鱼呈弱阳性

日前，从福州市马尾区流向山东省临沂市的进口箭鱼表面涂片中检出可疑样本，经复检呈弱阳性。接到这一信息后，福州市、区市场监管部门和疾病控制部门在当地疫情防控工作应急指挥部的统一指挥下，采取了应急措施。

经调查，涉及核酸阳性的冻鱼，出境国家为马来西亚。该批带鱼数量为8070条，规格为10Kg/条。经核实，这批进口冷冻产品没有流入福州本地市场。除销往山东省临沂市外，现有马尾冷库4665个，均已密封消毒。涉及外地销售的，已按程序通知。

同时，疾控等相关部门对相关冷库所有员工进行了核酸采样检测，采集了111份咽拭子标本和83份外界环境标本，均为阴性。

济南进口冷冻食品新冠肺炎检测呈阳性

11月13日下午5时，济南市疾控中心在格氏物流园区冷库储存的进口冷冻食品和包装样品中检测出SARS-CoV-2核酸阳性。

目前，基本掌握了货物的可追溯性和流向，各项相关疫情防控工作正在有序开展，相关信息将及时向社会发布。

再次提醒广大市民:增强个人防护意识，科学佩戴口罩，勤洗手，勤通风，保持社交距离，配合健康监护。

目前，兰州市和城关区联防联控公司办公室对焦家湾冷冻厂进行现场管控，临时关闭焦家湾冷冻厂，对焦家湾冷冻厂所有人员进行核酸采样，封存所有涉案食品，安排所有联系人员，查明售出食品去向，出具调查通知书。目前基本掌握了溯源和流程的情况。采取控制措施，对接触售出商品的人员进行核酸检测，彻底消灭焦家湾的冷冻市场。

13日凌晨，经逐一开箱检测，发现4件冷冻品SARS-CoV-2核酸检测呈阳性。市、区两级防控部门立即启动应急预案，第一时间关闭涉及的冷库，封存相关物品，对冷库及其周边进行全面控制，对所有涉及冷库的搬运工、冷库工作人员及相关接触人员进行集中隔离医学观察和核酸检测。经SARS-CoV-2核酸检测，相关人员44份，冷库外环境31份均为阴性。

为什么进口冷链食品一再成为疫情风险点？

11月7日至11日，天津市先后检测出冷链从业人员感染新冠肺炎，冷链食品包装也被检测为SARS-CoV-2。此前，大连和青岛的本地疫情也与进口冷链食品有关。

9日，为应对新冠肺炎疫情联合防控机制，国务院向全国发布《进口冷链食品预防性综合消毒工作方案》，要求在进口冷链食品首次在国内接触人群前实施预防性综合消毒。海关、交通、卫生、市场监管等部门各司其职。

进口冷链食品包装多处检出SARS-CoV-2

7日，天津市接到山东省德州市通知，进入天津的德国进口猪前肘外包装标本SARS-CoV-2核酸检测呈阳性。同日，天津市接到山西省太原市通知，经天津市从当地企业进口的印度冻带鱼外包装标本SARS-CoV-2核酸检测呈阳性。

7日18时至8日8时，天津新增本地新冠肺炎确诊病例1例，为天津海联冷冻食品有限公司装卸工人；

10日，天津又新增一名无症状感染者，天津滨海新区东疆口岸冷链从业人员；

11日，天津市确诊1例新冠肺炎无症状感染者，为海联冷库相关人员；同一天，天津某水产品批发商店的大比目鱼外包装上涂有一个样本，核酸检测呈阳性。

短短几天，天津所有病例都与冷链有关。事实上，从今年6月开始，全国许多地方的当地疫源也指向了冷链，进口三文鱼、厄瓜多尔冻南美白虾等冷链产品多次被查出携带SARS-CoV-2。

9月下旬，两名在青岛港处理冷冻海鲜的工人感染了SARS-CoV-2。在青岛市新冠肺炎疫情溯源调查中，中国疾病预防控制中心从青岛港工人运输的进口冻鳕鱼外包装阳性样品中检出并分离出活病毒。这是世界上首次从冷链食品外包装中分离出新冠肺炎活病毒，并已证实被新冠肺炎活病毒污染的外包装可导致感染。

为什么冷链有潜在风险？

据记者调查，冷链反复成为疫情风险点的原因有很多。

首先，新型冠状病毒的耐低温性使其更容易在冷链食品表面存活。天津市卫健委副主任、天津市疾控中心主任顾青表示，此前的研究证实，新冠病毒在零下20摄氏度仍能存活，冷藏环境较低，适合病毒长期存活。

其次，在进口冷链疫情防控中，各地会综合收集信息，根据全球最新疫情，科学确定需要抽检的商品种类和批次，但进口冷链食品较多，很难在抽检中发现所有病毒。

记者在许多地方发现，由于密封场所、检测能力、消毒设施和人员配备等因素，很难对所有批次进行采样和检测。

此次涉及的天津海联冷冻食品有限公司冷库面积约7500平方米，最大库容约1200吨。该公司总经理张燕琪表示，公司按照国家有关规定和要求进行防疫，但之前并没有强制要求冷库企业彻底杀货。

首农供应链管理有限公司主要为进出口商品提供仓储、配送和配送服务。该公司副总经理郝学智表示，天津疫情前，公司要求所有进入库区的人员在7天内提供阴性核酸检测证明，并对所有出境货物的外包装进行消毒，防止病毒传播。

郝学智也坦言:“可能每个环节都有疫情传播。我们无法判断病毒是藏在外包装、内包装还是食物本身。所有测试的背后都是巨大的人力成本和时间成本。”

此外，装卸也成为防疫的难点之一。记者在北方某港口看到，冷藏集装箱的进口货物进入冷库时，各种冷冻产品需要由装卸工人开箱，然后用叉车转移到冷库。

记者在华东某港口采访了解到，很多地区的冷冻海鲜装卸工艺比较落后。因为冷冻海鲜大多是杂货，港口装卸工必须下船舱，把货物一件一件地扛到网兜里，然后用吊车吊离船。

冷链防疫也需要人的协同作战和共同预防

据业内人士介绍，根据《进口冷链食品预防性综合消毒工作方案》，在进口冷链食品首次在国内接触人群之前实施预防性综合消毒，可以从源头上最大限度地降低SARS-CoV-2中进口冷链食品的进口风险。

国内进口冷冻产品和水产品供应链服务平台友和集团天津分公司总经理王力表示，进口冷冻产品的消毒应避免降低口岸通关效率，导致货物积压滞留香港。在她看来，现在是进口冷冻商品进入冷库前消毒，不流通市场的好时机，每个过程都要避免重复消毒。同时，要注意保护货物的外包装，避免二次污染。

一些码头管理人员和工人建议，相关部门应组织科技人员共同解决关键问题，升级冷链食品处理设备，以最大限度地减少人员接触的风险。同时，应推广使用紫外线灯照射不拆包的冷冻产品，最大限度地利用现代技术提高疫情防控水平。

天津市卫生委员会发言人何鹏表示，鉴于冷链食品造成的疫情蔓延，我们必须始终坚持人与人共防的策略。如果源头控制工作有疏漏，会增加疫情局部传播的风险，增加防控成本。

何鹏建议，参与冷链的员工应增强个人防护意识，避免皮肤直接接触有潜在污染的冷链食品。从疫区装卸进口冷链食品时，装卸工人必须全程正确佩戴口罩，避免货物接触面部和用手接触口鼻。当佩戴多个防护用品时，确保防护面罩最终被移除。

顾青建议消费者在没有明确来源信息的情况下不要购买冷链食品。购买冷链食品时，应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面；购物后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要触摸口、鼻、眼等部位。

进口冷冻食品还能吃吗

市疾控中心建议，购买食品时保持社交距离，进入公共场所时正确佩戴口罩；注意手部卫生，购物后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要触摸口、鼻、眼等部位。购买时，可以使用一次性塑料袋停止采摘冷冻冷藏食品；注意食品标签。购买包装冷冻或冷藏食品时，请注意食品标签上的生产日期、保质期和储存条件，以确保在保质期内可以食用。

清洗加工时注意环境卫生，保持厨房通风清洁，必要时对环境和餐具、炊具进行消毒；生熟分开，用于加工冷冻冷藏食品的容器、刀具、案板要分开放置，及时清洗消毒；冷冻冷藏食品应存放在冰箱的冷冻室中，时间不宜过长，应与熟食分层存放；注意个人卫生，处理食物前洗手，清洗后接触熟食前洗手或接触冷冻冷藏食品。

烹饪和食用时:食物应彻底煮熟。原理是煮沸后保持10~15分钟。尽量避免生吃、半吃、泡酒、泡醋或盐渍后直接吃海鲜；使用筷子和勺子减少交叉感染，减少传染病和食源性疾病的发生；合理保存食物，保存已经煮熟没吃过的海鲜，放在冰箱里，尽快吃。再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70°C以上；一旦进食后出现发热腹泻，及时到发热门诊就医，积极告知进食时间、食物种类、食材来源等信息。另外，处理生食时，记得用肥皂和自来水彻底洗手，接电话、倒垃圾、上厕所前后都要洗手。