蒸金针菇最简单的做法 2种金针菇的家常做法，总结：简单、好吃、成本低

金针菇，金针菇学名，因其柄细长，与金针菇相似，故称金针菇。它是一种真菌、藻类和地衣。金针菇具有很高的药用食疗作用。

1.金针菇还含有一种叫做蘑菇素的物质，可以增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强身体的正气，防病健身；

2.食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐和抗肿瘤的作用。

3.金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；

其实金针菇还有很多功能。不想一一介绍。让我们告诉你如何使它们美味。

蒜蒸金针菇

这道菜是边肖最喜欢的菜。每次出去吃饭，总会点一个，经常在家做。今天就教你这个做法。希望你在家没事的时候可以试着做一下。煮好之后，会给自己一个赞。

配料:金针菇、大蒜、色拉油、盐、香喷喷的酱油、芝麻油、葱花和糖

练习:

1.将金针菇老根切下，洗净，沥干水分，直接放在盘子上

2、蒜蓉酱:剥大蒜，多剥一颗，一颗头，我是一袋金针菇配一颗大蒜~去皮切蒜末，不要太碎，厚一点，有味道~更香，

3.将同样的蒜蓉油加入炒锅，加热后关火，加入蒜蓉，搅拌均匀，利用炒锅的余温爆蒜末，避免过热~然后直接在炒锅里调味，加盐和糖，以咸为主，只加一点点糖提神~蒜蓉酱就完成了~

4.将大蒜酱直接倒在洗净的金针菇上，蒸6-8分钟。金针菇自然会把水蒸出来。蒸出来的汁是甜的，不要浪费~把汁倒出来，加到汁里。鲜酱油加糖，香油，调好口味，不要太咸，然后倒回金针菇盘中，最后撒上葱花，就完事了~

培根蘑菇卷

腊肉金针菇卷是一道精致美味的菜肴。以前只在餐厅吃。现在有了烤箱，在家不到20分钟就能搞定。烟熏味浓的腊肉配上口感酥脆的金针菇。每一口都是一种享受！

配料:培根、金针菇、黑胡椒、极鲜味、油耗、橄榄油

练习:

1.准备好腊肉和金针菇，把金针菇的根切掉，洗净，撕成小花；

2.烧开一锅水，将金针菇放下5秒，捞起沥干水分，放凉备用；腊肉切在中间，撒上适量黑胡椒；

3.取适量金针菇，将黑胡椒抹在腊肉上，将金针菇卷入袋中，用牙签固定；

4.将所有的卷依次做好，放入覆有锡纸的烤盘中(锡纸上刷一薄层油，防止粘连)；

5.取适量橄榄油，味道很鲜，消耗油脂，搅拌成汁；在培根金针菇卷上均匀刷一层酱料，然后撒上适量黑胡椒；

6.在预先预热到200度的烤箱里烤10分钟左右，一口一卷，非常好吃~

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