生蚝蒸几分钟 带壳生蚝蒸多长时间才会熟？吃客的你真的知道？看老奶奶的方法

牡蛎是大连人口中的牡蛎。中国没有其他城市这么喜欢吃牡蛎，所以煮牡蛎是大连人的一项必备技能。

那么牡蛎用贝壳蒸多久才会熟呢？

牡蛎的成熟时间不能一概而论，因为牡蛎的大小不同，所以成熟时间也不会不同。使用的锅碗瓢盆也不一样，牡蛎的成熟时间无法量化。成熟时间因蒸的量而异。

蒸牡蛎需要掌握一定的温度:牡蛎太热，肉会缩水，味道不新鲜。

如果生蚝的温度不到位，生蚝是不会张口的，生蚝的气味很浓，不如生吃。

其实蒸牡蛎的最佳温度就是刚开口，这样吃起来最新鲜嫩，牡蛎的汁液也不会流失。所以蒸牡蛎主要需要自己观察。蒸笼蒸好后，可以关火炖一段时间，让剩余的温度把牡蛎加热到恰到好处。

以下是制作牡蛎的几种方法:

蒜蒸牡蛎:

1.首先，你需要准备配料:7个牡蛎、10瓣大蒜、200毫升食用油、一点葱花；

2、然后将大蒜去皮粉碎成细糊状。想吃多好就吃多好，想砸就砸；

3.牡蛎壳用小刷子洗净，用刀从牡蛎尖端插入，打开壳；

4.之后可以将牡蛎肉取出，用水冲洗干净，清洗干净后放回壳内；

5、加热锅，倒入适量的食用油；