五汁饮 五汁饮的古方今用

清代吴鞠通的《温病条辨》中有一篇名为《吴志银》的食谱，由梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬和荸荠五种组成。鲜芦根洗净，梨、仁去皮，荸荠去皮，鲜莲藕去节，鲜麦冬切碎或切段备用。用干净纱布或榨汁机榨汁，一天喝几次冷饮或热饮。

五汁饮料的妙用

方仲礼能清肺热；莲藕具有清热润肺、凉血化瘀的功效；鲜芦根能清热生津，缓解烦恼；麦冬润肺养阴，清心除烦，生津；荸荠具有清热化痰、消积利尿的作用。结合使用，可清肺热、滋阴生津，尤其适用于肺热伤津、咳嗽痰黄、皮肤干燥、咽干口渴者。

鲜荷叶200克，鲜藕25克，梨250克，荸荠250克，甘蔗250克也可以。将鲜荷叶洗净，切碎，放入砂锅中，加水煮沸，去渣取汁500 ml，将鲜莲藕、梨、菱角、甘蔗洗净，去皮、打结、去核，切成小块，拧干鲜汁，然后与荷叶汁混合，加入适量白糖、蜂蜜，混匀后饮用。具有润肺化痰、清热生津、止渴的功效。用于发热后口渴、咽干或肺热咳嗽、干咳少痰者。

昂贵的退烧药

芦根清肺热的作用早已被人们所利用。相传，从前有一个贫穷的家庭，名叫田。有一年，秋冬之交，穷人因为孩子冻得面红耳赤，睡不起觉，急忙跑到镇上的药店买药。药店老板，外号刀黑心，慢慢对穷人说:“你要退烧，就得吃羚羊角。没有羚羊角，你就无法摆脱发烧。”

穷人连忙问:“羚羊角多少钱？”刀黑心说:“要五毛钱的羚羊角，贵重药材，一毛钱两分钱，还有五毛钱五分两银子。”穷人哪里有那么多钱，求道“脏”能不能少要点钱。小刀的黑心沉下脸来，道:“可怜的鬼，药不起就别来了。我还不想卖给你！”穷人非常愤怒，别无选择，只能忍气吞声，走出药店。穷人一走出药店，就遇到了一个乞丐。乞丐同情地对穷人说:“你不用吃羚羊角退烧。我教你一个不用花一分钱就能让孩子退烧的方法。”穷人很感激，连忙问是什么方法。乞丐说:“你赶紧在池塘边挖些芦根，用水洗净，煎成汤给孩子喝。发烧自然会消退。”穷人赶紧在村外的池塘边挖了些新鲜的芦苇根，用水冲洗，切成半寸长，煎成汤给孩子灌。果然，三剂之后，孩子就退烧了。

从此村里的人都知道，芦根可以解暑，是一种退烧药。谁有高烧患者就挖点芦根，芦根就成了不花钱就能退烧的草药。

丁鑫蔬果汤

在古代“五汁饮”食谱的基础上，根据现代人的身体特点，我们配制了一种适合普通人的保健蔬果汤，由猕猴桃、梨、葡萄、白萝卜、苹果等组成。选三种，加适量绿叶蔬菜，加一根芹菜，拧汁加热至温热饮用。

猕猴桃、梨、葡萄、白萝卜、苹果都是营养丰富的好水果。蔬菜按其品种可分为叶菜类、根茎类、瓜果类、鲜豆类等。绿叶蔬菜营养价值丰富，是胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B2和膳食纤维的良好来源，脂肪含量低。叶类蔬菜含有较多的叶酸和胆碱，其中油菜、苋菜、雪里蕻和菠菜最为丰富。绿叶蔬菜也是铁、钙、磷等矿物质的宝库，如芹菜、雪里蕻、油菜等。，其中富含铁，所以绿叶蔬菜也适合贫血患者食用。

这种蔬果汤富含营养、维生素和矿物质，适合普通人，或口干咽燥、津液受损、营养缺乏等患者的日常保健。由于大部分水果蔬菜都是凉的，建议趁热喝。

这个食谱也很适合普通人，特别是夏天，热伤严重，口渴出汗。