五脚猪 五指山五脚猪： 深山出美味 梦寻生态猪

海报集团全媒体中心记者李谨伯

在五指山“翡翠山城”，有一种猪，当地人叫“五足猪”。它在这片古老的原始森林中生存繁衍，像山里的纯氧一样呼吸着空的空气，保留着最原始最原始的魅力。

这只猪有一张又尖又长的嘴，通常用它的嘴来挖食物。李家认为它的嘴也是一只脚，所以叫“五足猪”。五指山五足猪的养殖方法比较独特。虽然也是家猪，但在饲养过程中，李家并没有被圈养，每天饲养两三次后，就可以在外面自由觅食和活动。不仅如此，农场还专门为五指山猪建了一个操场。这些五指山猪在操场上迈着天真无邪的步子，或悠闲地亲吻大地，或勇敢地前来锻炼，享受着醉生梦死的氧气和水土风情。

用这种方式繁育的五指山五足猪肉质浓郁，鲜嫩爽口，可谓可见深山散养猪，好吃又健康。

独特的饲养方式和严格的生产管理流程，造就了以肉质鲜美而广受欢迎的五指山五足猪的品牌价值，并催生了诸多吃法，其中烤五指山猪最为经典。色泽金黄，酥皮散发出淡淡的肉香，令人垂涎欲滴。咬一口，肉密，舌香。五指山猪最原始的饲养方式有着最健康的内涵。即使是白切或者火锅，味道也是非常美妙的，回味无穷。

如今，五指山地区的五足猪已经开始大规模养殖，形成了一站式的五足猪产业发展。五足猪已经成为五指山当地的特产卡。