天气越来越暖和，是野菜和蘑菇的旺季。被称为“民间野菜之王”的林告诉记者，许多市民很难区分野菜和野生蘑菇是否有毒。对此，大连市食品安全委员会办公室多次发出警告，提醒公众食用有毒的野生蘑菇和野生蔬菜，防止中毒。
大连野生蘑菇有200多种，其中毒蘑菇占25%左右，致死的主要是裂二氯伞、裂二氯伞和马鹿。中毒根据临床表现可分为胃肠型、神经精神型、溶血性型和肝肾损害型四种，且无特效治疗药物，死亡率高。野菜约有69种，如苦菜、蕨菜、小根蒜、苋菜、荠菜、马齿苋、黄花菜等。其中，蒲公英、苦碟子等20多种苦菜含有毒成分，食用后还可引起胃肠不适、腹痛、腹泻等症状。
大连市食品安全委员会提醒市民，预防毒蘑菇和野菜中毒的最好方法是不要采摘或食用野生鲜蘑菇。必须注意的是，毒蘑菇中毒的治疗有一个假恢复期，即经过相应的治疗后，症状逐渐缓解甚至消失，但一两天后病情会迅速恶化，造成不可逆的肝肾损害。因此，中毒早期症状缓解时，应在医院积极治疗和观察。
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