吃土豆有什么好处常吃土豆有什么好处

2021-04-28 13:35:34 奇闻趣事吃土豆有什么好处,维生素,马铃薯

1.补充蛋白质

马铃薯蛋白营养价值高。其品质相当于鸡蛋蛋白，易于消化吸收，优于其他作物。

2.补充维生素

马铃薯块茎含有多种维生素。0.25公斤新鲜土豆足够一个人一天到晚消耗必需的维生素。特别是富含维生素C，由于有淀粉保护，其维生素C在烹饪和加热过程中不易被破坏和流失，利用率高于普通蔬菜。此外，它还富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸等B族维生素，具有抗衰老作用。

3.高钾低钠

土豆是一种很好的高钾低钠食物，适合浮肿的肥胖者食用。它的钾含量几乎是蔬菜中最高的，所以也有减肥的功效。

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