酒精和白酒的区别 白酒小知识：各类酒精与白酒的区别？纯粮是否与能否被点燃无关！

我相信很多饮酒者对酒精和葡萄酒都非常敏感，每个人都特别喜欢纯谷物和葡萄酒。在通过网络鉴别纯粮、纯酒的方法中，有一种点燃法，也就是说纯粮、纯酒可以点燃，但酒精、酒不能点燃。

但其实这种方法完全是扯淡，因为能否点燃只与酒精含量和环境温度有关，与纯粮无关。因为只要度数够高，医用酒精、食用酒精、工业酒精、无水酒精、纯粮白酒都可以点燃。

医用酒精

俗称乙醇，由玉米或其他谷物经糖化酶发酵制成，杂质少。一般由75%酒精和25%水组成，浓度不同，用途不同。而且很多厂家生产的医用酒精都是在食用酒精的基础上配制的，可以用于药品生产。

其中95%的医用酒精是用来擦紫外线灯的。70%~75%酒精，主要用于消毒。40%~50%酒精可预防褥疮。

食用酒精

作为酒精饮料的基础，它是一种含水酒精，由谷物、土豆、糖蜜或其他可食用作物经发酵和蒸馏制成。而且最高度数可以达到98度，加水后不会变浑浊。勾兑成酒精度的酒，可以成为大家青睐的高、中、低酒精度的酒。

工业酒精

其生产主要包括合成和酿造。合成法生产的工业酒精一般成本低，甲醇含量高。一般酿造工业酒精的乙醇含量大于等于95%，甲醇含量低于0.01%。

但是工业酒精含有大量对人体有害的物质，过量摄入会致命。以前特大假酒案件中犯罪分子勾兑销售的酒类是用工业酒精勾兑的。工业酒精的乙醇纯度一般为95%和99%。这种酒精只能用于工业、卫生、国防等行业，绝对不能用于食品行业。

无水酒精

指纯度为99.5%的酒精，在生物学中主要用作萃取剂。

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因为工艺不同，所以程度不同，口味也不同。它的主要成分是乙醇和水，与白酒的不同之处在于它含有少量通过自然发酵获得的各种风味物质。纯粮白酒最高可达70度、80度以上，最低可降至10度、20度以上。

能否点燃，其实和酒里的乙醇浓度有关。浓度越高，越容易被点燃。综上所述，绝对酒精、医用酒精、工业酒精相对来说比较容易点燃，而白酒和纯粮酒在度数上基本差不多，但一般40度以上的酒都可以点燃。

所以无法判断纯粮能否点燃。对于饮酒者来说，要避免这些不靠谱的纯粮纯酒的验证方法，多自学知识。买酒还是要讲究渠道为王，很多套路还是需要较少的信任，这样才能找到心中最好的酒。

很少遇到爱酒又懂酒的人。希望关于酒的文章能帮到你。