法国贝隆生蚝 法国三大名蚝 生蚝中的至尊享受

对于爱吃牡蛎的人来说，牡蛎的味道总是让他们想停下来。口感很顺滑，烹饪方法也很多，充分吸收海水的盐分和新鲜度，所以口感最自然。许多欧洲人喜欢牡蛎，更喜欢哪种味道。在许多欧洲牡蛎中，法国牡蛎最为著名。今天我就选三个著名的法国牡蛎给大家全面简单的介绍一下。

贝隆牡蛎养殖场

这种产自法国庇隆河的庇隆牡蛎堪称“牡蛎之王”，它产出的扁平牡蛎看起来像扇贝。这种牡蛎来自布列塔尼地区的庇隆河口，那里的水域比较典型，不仅清澈，而且浮游生物丰富。

因此，它培育的牡蛎具有鲜明的特点，如甜海藻和碘的味道，核果的香气，所以味道脆而有弹性。但是他的矿物质很强，甚至令人兴奋，所以不是每个人都能接受的。就像榴莲，喜欢的人爱死，不喜欢的人不碰。

当然，品尝如此美味的食物并不容易。养一只庇隆牡蛎一般需要四年时间，然后放在海水里养两个月，然后充分催肥，才能培育出庇隆牡蛎独有的风味。

芬达齐牡蛎精品克莱尔

芬达奇牡蛎严格位于皇家河和法国西部吉伦特河口之间，是典型的弯牡蛎。最初是海盐的产地，盐田废弃后被当地渔民用来养殖牡蛎。这个废弃的盐场，叫克雷池塘，有特殊的藻类和浮游生物，所以芬达齐牡蛎是略带淡绿色的。

仔细闻一闻，不难发现有一种榛子的香味，趋于香甜，有一种酥脆的质感，可以说是很受欢迎的牡蛎品种。不管是烧烤还是生吃，都是非常不错的选择。

吉拉多牡蛎

圭拉多牡蛎是在Crechi养殖的弯牡蛎，也是法国养殖者实名的稀有牡蛎。圭拉多是一个著名的养殖家族，有100多年的历史。圭拉多养殖的牡蛎需要经过4年的繁殖和2个月的克雷池塘育肥才能上市。

圭拉多牡蛎口感酥脆，令口中充满新鲜海鲜。虽然甜，但味道下有榛子和淡淡的烟熏味。一直以来，圭拉多牡蛎在牡蛎中享有劳斯莱斯的美誉。近年来，米其林厨师对他们印象深刻。巴黎有一些高档米其林餐厅，也提供特级桂拉多牡蛎作为牡蛎季节吸引顾客的卖点。

上面说的牡蛎味道真的很好。当然具体营养价值也表现不错。如果有不同意见，欢迎大家在评论里一起讨论。