yinyu 面条鱼和银鱼的区别，面条鱼最好吃的两种做法

面条鱼是一种身体透明且细长的淡水鱼，因为其味道鲜美，无刺而受到人们的喜爱。它的别称很多，比如冰鱼，玻璃鱼。面条鱼特有的鲜美在明朝就与松江鲈鱼、黄河的鲤鱼、长江的鲥鱼并称中国四大鱼。目前面条鱼在鸭绿江大量的人工养殖，而且今年的产量很高，虽然禁渔期提前一个月开启，现在每日上岸就有10几万斤，价格也比同年低很多。

面鱼是一种透明细长的淡水鱼，因其味道鲜美、无刺而受到人们的喜爱。它有很多外号，比如冰鱼，玻璃鱼。面鱼的独特美味，与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称中国明代四大鱼。目前鸭绿江大量人工养殖面鱼，今年产量很高。虽然提前一个月开始禁渔，但现在岸上每天有十几万公斤的面鱼，价格比同年低很多。

面鱼和银鱼的区别面鱼是鸭绿江特有的水产品。面鱼又称白鱼、银鱼，身体细长，约十至二十厘米，晶莹剔透。面鱼煮熟后鲜嫩，清香四溢，营养价值高。是丹东的主要特产之一。20世纪五六十年代，鸭绿江面鱼最高产量为600吨。

面鱼最受欢迎的方法是炒鸡蛋和蒸。但是由于环境污染和过度捕捞，这种鱼一度几乎灭绝，价格非常昂贵，最高价格为每条鱼10元。近年来，渔业部门在鸭绿江投放了人工养殖的银鱼。这种鱼和面鱼很像，但是仔细观察还是有区别的。面条鱼很好

长，而大银鱼身体短粗，口感也是有差别的，比面条鱼差点。秋季是面条鱼洄游季节，江边经常可以看到打面条鱼和大银鱼的。

长，但是大银鱼短粗，味道也不一样，比面鱼差。秋天是面鱼的迁徙季节，经常可以在河边看到面鱼和银鱼。

面条鱼

上面的面鱼，下面的大银鱼，上面小盆的面鱼，50元一斤，下面大盆的大银鱼，15元一斤

面鱼的两个最佳做法是用面鱼煎鸡蛋的做法步骤

1.把买的面鱼洗干净放大碗里！2.用筷子将面条鱼和鸡蛋的混合物打均匀，加入少许盐调味。3.将油放入锅中至七八成热，倒入面条鱼和鸡蛋。4.鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻动。等鸡蛋完全凝固，面鱼变成乳白色，就可以把它们从锅里拉出来了！干炒面条鱼的方法

1.将鱼洗净晾干，放盐，打一个鸡蛋，放姜片，搅拌。2.用小火加热油。3.开始煎鱼。务必将鱼煎至金黄色，然后取出