红烧鹅是一道著名的传统菜肴，属于粤菜。将冷水放入锅中，飞行后冲洗干净。往锅里倒一点油，炒鹅，然后把大蒜、豆豉、盐混合，在锅里炒鹅。
广东卤鹅
材料
工作方法
一个
准备适量的姜、蒜、蒜青
2
姜和蒜用热油在火锅里翻炒
三
半只鹅，可以根据食量调整，也可以是一只鹅
四
鹅直接用姜蒜炒至无血，再用料酒炒
五
鹅肉完全变色后，加入2汤匙后酱、2汤匙酱油、2汤匙蚝油和少许酱油翻炒至均匀
六
七
盖上锅盖，用中火煨至半干
八
加入蒜青，翻炒，即可食用
小费
炒菜的时候总是火大，因为是不粘锅。小心别炸了~
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