油炸金针菇的家常做法 金针菇的十二种做法，总有一种是你喜欢的

金针菇似乎和所有的菜都很搭配，比如西兰花、菠菜、培根和黄瓜，但是吉美会列出12道菜让大家学习

番茄金针菇

将金针菇去蒂，洗净切段，番茄切片，鸡蛋打散，放入油炒葱花，倒入金针菇翻炒，加入番茄、糖、盐翻炒至出水，放入炒鸡蛋翻炒均匀，最后加入香菜、味精。

酱金针菇

1.金针菇切手指长，香菇切，芹菜切，半胡萝卜切丝，两个红辣椒切丝，生姜切丝

2、然后油锅热了，先炒姜和辣椒，倒一点老酒

3.加入胡萝卜、蘑菇和芹菜，油炸

4.将金针菇炒熟，加入少许一仙豆沙、少许镇江香醋和少许糖，再炒一会儿。又软又脆又滑又香又咸又辣又甜。成品金针菇红黄相间，鲜嫩可口，清爽宜人

剁椒金针菇

1.将金针菇切至尾部连接处

2.将金针菇洗净过滤，整齐地放入盘中备用

3.将盘子放在蒸笼上，盖上盖子，用大火蒸5分钟

4.将30克辣椒酱、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙胡椒、20克辣椒油和15克醋混合成调味汁

5.打开盖子，倒出盘中的水，将酱汁倒在金针菇表面

番茄汁金针菇

1.金针菇洗净，去底，青红椒切碎，蒜末切碎

2.在锅里加入适量的食用油。油热了，加蒜末，炒香，加番茄酱，炒红油

4.倒入适量热水，将金针菇放入锅中，开始调味。加入盐、糖和鸡精，将煮熟的金针菇放入碗中，将青椒放在金针菇上

5、换一个干净的炒锅，将适量的食用油倒入锅中，油温60%-70%时关火，将油倒在辣椒上

金针菇鸡丝

1.将蒜瓣去皮，拍平切碎，将姜香菜切成段，将洋葱切成小洋葱

2、金针菇修整，将老的部分捞出放入清水中，捞出沥干，鸡胸肉切片备用

3、煨金针菇的水，放两块生姜，放鸡胸肉煮开撕

4、果汁:酱油、盐、糖、香油、老干妈、醋、大蒜、葱花

5.将鸡丝放入大盆中，放入金针菇，倒入汁液，撒上葱花和欧芹，加入两勺自制虾油，拌匀

金针菇光滑牛

1.将牛肉水平切成薄片，加入鸡精、生粉和盐，然后加入油，抓匀，腌制15分钟

2.金针菇洗净

3、锅里加入葱、姜、蒜，不要多加，喜欢加一些茴香、香叶，煮开倒油，加入金针菇，倒入牛肉粉、盐，煮开，捞起放在盘子里。

4.倒入牛肉，散开，肉一变色就拿起来

5.拿起牛肉，放好，放上葱花、蒜末、麻辣小米，热一大勺油，淋在蒜末和葱花上

金针菇煎蛋

1.金针菇老根略切，洗净沥干水分，再切成两半

2.将鸡蛋打碎，加入一些盐，搅拌均匀。

3.加热油锅，倒入蛋液。慢慢煎，直到蛋液底部凝固

4.翻过来炸15秒。把煎蛋卷打碎，拿出来备用。

5.重启油底壳。加入葱花和大蒜，直至变香。倒入金针菇翻炒几下

6.倒入要用的鸡蛋，翻炒至金针菇变软，加入酱油、盐搅拌均匀

7、加一些葱花开锅，简单但好吃

金针菇和火龙果

1.准备材料金针菇、火龙果和柠檬片

2.将金针菇放入锅中，烧至熟

3.火龙果用勺子挖出肉，把火龙果肉切成小块

4.将金针菇和火龙果放入容器中，加入少许盐。搅拌一小瓶白米醋，加入一勺香油搅拌

5.将柠檬片榨汁，将柠檬皮切丝放入

6.最后，倒一些番茄酱在上面

干炒金针菇

1.准备金针菇，洗净切去根部，撕开水，晾干

2.将鸡蛋打匀，加入少许盐

3.准备适量的淀粉

4.将金针菇放入蛋液中包裹均匀，然后放入淀粉中包裹均匀

5、油温60度，锅可以煎成金黄色

金针菇蛋饼

1.金针菇洗净切尾

2.将鸡蛋打入碗中，舀入一勺玉米粉，加入一点盐，加入一点水，搅拌均匀，制成鸡蛋糊

3.大蒜和香肠切片

4.将锅加热，倒入少许油，加入金针菇、香肠片、蒜片，略炒，翻面倒入蛋液，摇匀锅使其变圆，撒上少许白胡椒，撒上少许孜然粉。

5、微炸至四周发黄，稍倾斜，即可出锅，也可翻面微炸

羊肉金针菇蒸饺

1.在剁碎的羊肉中加入一勺盐，往同一个方向打一勺姜末，直到羊肉变浓

2.馅料中加入切碎的金针菇和荠菜，加入一勺蚝油和一勺白糖，继续搅拌均匀，包饺子皮前倒一瓶香油

3.将馅料填入饺子皮的中心，然后折叠成半圆形，然后将半圆形的两端聚拢压缩

4.把饺子边缘稍微整理一下，或者包装成自己喜欢的其他形状。蒸完蒸笼，放少许油在蒸笼上，加入饺子，大火蒸10分钟

香辣烤锡纸金针菇

1.金针菇洗净，泰国胡椒切碎，大蒜切碎

2.将金针菇沥干水分放入覆有锡纸的烤盘中，将韩国辣酱放在金针菇上，撒上烧烤材料和蚝油，最后加入蒜末和泰国胡椒，用锡纸包裹

3.将包装好的金针菇放在烤盘上，放在烤箱的中间层。在180度烘烤10分钟

4.将烤好的金针菇取出放入盘中拌匀。你可以吃

看起来这些做法，你觉得金针菇怎么做最好吃，你希望吉美整理出什么菜