车前草怎么吃 你吃过车前草吗？你知道怎么吃最养生？

车前是一种多年生草本植物，又名轮菜、蛙皮，医学名称为“平车前”。性味甘、淡、寒，具有利尿、清热明目、清肺化痰的功效，可用于治疗痰热咳嗽。挖根洗净，根、叶、籽一起煮，汤和菜一起吃两三次，痛风的症状就可以减轻了。

大部分苦味食物都是凉的，有拉肚子的作用。天热的时候吃这些食物正好。苦瓜、苦菜、蓟菜都是苦菜，吃了可以降血糖、降火。苦丁茶、西湖龙井、碧螺春、毛峰、铁观音等。，在茶叶中，达到一定浓度时会有降血糖和泻热的作用。鱼腥草、蒲公英、车前草、紫花地丁都是苦药，平时生吃适量，能改善自觉症状，一定程度上调节血糖。黄连、黄芩、黄柏、大黄、龙胆草、苦参都是苦味中药，有助于降血糖。但不建议糖使用者自行服用，应遵医嘱。

除了“吃苦”，夏糖朋友还需要特别注意补水。一般人体每天需要2500ml左右的水，饮食可以补充一些水分。建议爱糖人士每天喝1600 ~ 2000ml水。水要随时补充，不要等到渴了才喝，否则容易引起血糖波动。

1.治疗膀胱炎和尿道炎

将收集的新鲜车前草用水清洗，备用；将200克洗净的猪小肚放入沸水锅中，煮熟捞出，切成块，与车前草、盐、味精、胡椒、葱姜、料酒和肉汤一起放入锅中，炖透。车前炖猪肚具有清热利湿通淋的作用，可治疗膀胱炎、尿道炎等疾病。

2.治疗腮腺炎

干车前草30 ~ 60g。加水煎煮两次，第一次加水300毫升，煎煮至150毫升；第二次，加200升水，煎至100 ml，合并两次药液，服用两次。一般连续服用3~5天即可缓解或治愈，病情严重可确定剂量。

3.治疗痛风性关节炎

取干车前草30 ~ 60g，加水煎煮两次，每日一次。连续服用12~15天，症状即可缓解。为防止复发，今后可每20天服用10~15剂。

4.清热利湿

将收集的前叶用水清洗，备用；锅热后，加入大豆油、葱花、胡椒粉、精盐、姜丝等。，翻炒几下，加入500 ml水，加入车前叶，煮沸后加入味精和香菜。这种汤有清热、利尿、消炎的功效。

5.治疗腹泻和胃炎

鲜车前草100 ~ 150克，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶2克，分三次饮用。该汤具有清热解毒、消炎止血、止泻的作用，可用于治疗血尿、腹泻、胃炎、前列腺炎等疾病。

6.治疗口腔溃疡

取干车前草30克，加水煎煮两次，加入适量白糖调味，口服两次，每日一剂。由于这种药具有清热解毒的作用，能利尿，向下传导热量，所以对口疮和舌部口疮有很好的疗效，2~4天后即可见效。

车前草学名平车前，属一年生或二年生草本植物。在国内吃了很多年，大部分都是干了之后用来泡水的。我记得在吃谭俊的时候，他家后面有很多田地，都是在屋顶上晒干后泡在水里的，但是现在基本都没有了。

至于这种泡过水的植物，在公开的美食谈话中已经多次提到。无论是蒲公英、韭菜籽还是桑叶，它们的保健或养生作用几乎为零，因为其中所谓的保健成分很少，很难通过浸泡在水中溶解摄入体内。但是，如果你喜欢它的味道，能为它多喝水，完全可以把它们泡在水里。

当然，车前的吃法有凉拌、蒸、炒熟食，这些都是可以的。至少比泡在水里好，因为它的营养成分可以摄入体内消化吸收。但是需要注意的是，车前草并不好吃，所以前提是你能适应它奇怪的味道。

另外，如果用于油炸熟食，也要注意不要加太多的油和盐，因为对于大多数中国人来说，日常生活中不需要担心油和盐的摄入，因为我们吃的食物大多含有高油和高盐，所以我们要做的就是在日常生活中尽可能控制油和盐的摄入，这比依靠车前草养生更可靠。

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