枣花 枣 花

# @大东一日一菜#

总以为春天花开。其实一年四季花开。十月桂花开。从小枣花盛开。枣花花期很长，拔一个月。

枣花甚至比桂花还小，小到用相机的放大功能看不清楚。枣花鲜黄色，上翘鼻子能闻到一点点枣香。满树的枣花，可以联想到深秋挂在树上的枣。

大家都有几个吃枣的故事。小时候住的厂区就在附近农家乐的马路对面。秋天，枣子挂在农家院的墙上，伸出墙外。一群7、8岁的孩子爬上墙去摘枣。农舍里的两只大狗睁大眼睛吠叫，一只接一只地跳，把我们从三四米高的墙上吓了下来。大狗冲出院子，一群孩子跑了，口袋里的枣全丢了。心想，大叔不认识我们，狗为什么不认识？

北京的姚家塬枣很有名，说是酸的，甜的，脆的，但是一直没找到。有一年，有人说要恢复姚家园枣。秋天去买的，尝了尝。不知道是假的姚佳园枣，还是历史枣，但是不好吃。后来这个枣园就废弃了。

那一年，王光英先生来到团结湖烤鸭店吃饭。吃完饭，他感谢服务员和厨师的辛苦，分给了大家。枣叫梨枣，第一次有拳头大的枣。

最好的枣是住在东坝的一个叫李的哥们。他家院子里有香椿，枣树，柿子树。春天，他送我香椿，秋天，他去他家摘枣吃。他家的柿子也很大。柿子熟了就掉在屋顶上。我去摘柿子，坐在田埂上吃。我觉得屁股湿了。我一看，就坐在柿子上。他家的枣，有乒乓球那么大，鸭蛋形，酸甜可口，味道很浓。掉在地上又脆又碎。现在的冬枣都比不上。后来东巴规划的时候，他院子里的树都被砍掉了。

爱吃醉枣，还有中东枣，但是枣太甜，不能多吃。

鲁迅在北京的十几年间，印象最深的是他家后窗的那棵枣树。他在文章《秋夜》中写道:在我的后花园里，你可以看到墙外有两棵树，一棵是枣树，一棵也是枣树。

盾

北京烤鸭代言人

北京烤鸭代言人

阿尔巴白松露全球大使

阿尔巴白松露世界大使

新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉市民

博尔塔拉蒙古自治州荣誉市民

中国烹饪协会副主席

大东当选为“中华美食协会”副主席

世界中华烹饪联合会名厨协会主席

“世界中华美食协会名厨委员会”主席。

大东益精美食创始人

大东益精美食的创造者

大东餐饮投资有限公司董事长

大东食品有限公司董事长。饮料投资有限公司

北京职业教育杰出专家

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