西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效 西红柿炒鸡蛋的营养价值!

西红柿炒鸡蛋是边肖非常喜欢的一道菜，尤其是当他家乡的土鸡蛋与他自己家种植的自然成熟的西红柿搭配时。那种味道真的难以忘怀！

西红柿炒鸡蛋是许多人家庭中常见的一道受欢迎的菜肴。其烹饪方法简单易学，营养合理，也符合大众口味。鸡蛋炒番茄是补充营养的好例子。具有健身、抗衰老的功能。

西红柿富含胡萝卜素、维生素c和b族维生素。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，具有很高的生物价值。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，因此，西红柿炒鸡蛋是一种很好的健脑食品。

营养价值

它富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。具有促进消化、利尿和抑制各种细菌作用。西红柿中的维生素D可以保护血管，治疗高血压。西红柿含有谷胱甘肽，可以延缓细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中的胡萝卜素可以保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，预防儿童佝偻病、夜盲症和干眼症。

1.西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素。含有维生素C、糖类、芦丁等原料，能抗坏血病、滋润皮肤、保护血管、降血压、帮助消化。

2.番茄红素含有维生素和矿物质元素，对心血管有保护作用，可以减少心脏病的发作。

3.番茄红素具有特殊的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，防止癌变。番茄除了能预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

4.番茄中含有维生素C，具有滋养体液止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功能和作用。对高血压、肾病患者的辅助治疗非常好。多吃西红柿可以抗衰老，保持皮肤白皙。

5.番茄中的烟酸可以维持胃液的正常分泌，保持红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。吃西红柿也有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿多汁利尿，肾炎患者应食用。

6.鸡蛋是自然界的奇迹。在温度具备的情况下，孵化一只鸡并不需要从外部补充任何营养物质，足以显示鸡蛋的营养。

7.鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。突出的优点是鸡蛋含有自然界最好的蛋白质。

8.鸡蛋富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育非常有用。它们可以健脑益智，避免老年人智力下降，改变各年龄段的记忆力。很多老人长寿的经验之一就是每天吃一个鸡蛋。

9.鸡蛋炒番茄是营养互补的好例子。在丰富营养的同时，还具有健脑、抗衰老的作用。