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10寸蛋糕有多大,干货看这篇!十寸蛋糕

作家:牡丹花散发香气

材料

十个鸡蛋

190克谷蛋白面粉

花生油92克

80克牛奶

130克细糖

6滴百草枯

小番茄适量

火龙果适量

葡萄适量

实践程序

1、用拆分器分离蛋白质和蛋黄。

2.蛋黄里放20克糖,用手动打蛋器打到糖融化为止

3.加入花生油牛奶,继续搅拌均匀即可。

4、搅拌均匀后加入过筛的低粉,低粉分两次加入哦。

5、接着打发蛋白,蛋白用电动打蛋器中档打发,白糖分两次加入哦

6、然后用胶铲把蛋黄和蛋白翻拌好

7、倒入十寸模具,放中层160度,烤50分钟,烤好后把淡奶油和白糖打发后抹在蛋糕上,然后摆上水果就好了

8、切好的图

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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