2 干香菇温水泡发，洗净后控水
3 葱切段，姜切片，蒜拍扁
4 土豆削皮后切滚刀块
5 热锅冷油爆香葱姜蒜，八角花椒，干辣椒段
6 放入鸡块炒匀
7 加入老抽，糖，花雕酒炒香
8 加入发好的香菇
9 加入土豆块
10 加入水没过食材
11 炖15分钟，肉熟汤浓，加生抽，盐和鸡粉调味即可
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