2 鱼块撒上一些淀粉。
3 烧热油，放入锅里煎。
4 煎到有少少金黄就可以了。
5 把蒜头爆香。
6 加入豆鼓，果皮爆香。转小火，倒入生抽，老抽。
7 倒入鱼块。
8 轻轻翻动，让鱼块上色。
9 加入适量清水，撒入姜丝，放盐，糖中火焖。
10 焖至熟就可以，撒点葱段就可以出锅了。
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