2 生菜洗净，取叶子备用
3 把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
4 往一个方向搅拌好
5 锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
6 中火炸成金黄色的丸子，捞出
7 全部再复炸一次，捞出控油。
8 用生菜叶垫底，装盘即可
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