2 莴笋叶清洗干净后切成小段。
3 煮锅烧开半锅水放入少许盐和几滴食用油，下切好的莴笋叶焯水。
4 将焯好水的莴笋叶放入凉水中冲凉。
5 将冲凉后莴笋叶捏干水分放入大碗里，放入切好的蒜末和小红椒。
6 放入少许盐、香油、鸡精和1匙生抽拌匀。
7 撒上花生碎拌匀后即可食用。
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