2 泡过的大米去硬心沥干水分。
3 泡过的大米放入搅拌机，加入200毫升水。
4 搅拌成为细滑的米浆。
5 米浆倒入盆中。
6 准备好15克白糖，2克酵母，30克面粉。
7 把白糖倒入米浆中。
8 再加入面粉和酵母。
9 搅拌成为稠一些的米浆。
10 要把米浆搅拌的细滑无颗粒状。
11 盖上保鲜膜静置发酵12小时以上。
12 发酵好的米浆上面会有很多气孔，有微微的酸甜气味。
13 可以加入两勺食用碱水和15克白糖。
14 把发酵米浆搅拌均匀。
15 平底锅加热，舀入一勺米浆成为一个小圆饼，在空白地方加入一些清水。
16 然后盖上锅盖中火慢慢加热，直到水分干。
17 烤好的米粑粑两个对折即可。
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