2 将切好的鸡肉条放入所有调料拌匀，腌制20分钟。
3 鸡柳加入蛋清拌匀，干淀粉倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个鸡柳都完全沾满干淀粉，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉即可。
4 静置5分钟后，鸡柳用蛋黄液拌匀，然后逐条裹上面包糠，每条要沾满面包糠。
5 锅中放入足量油，扔一根鸡肉条试一下油温，扔进去有密集的泡泡即可。鸡柳一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可。
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