1 将鸡胸肉片成两大片,每一片都用刀背轻轻地砸一遍,然后切成1厘米的条。

2 将切好的鸡肉条放入所有调料拌匀,腌制20分钟。

3 鸡柳加入蛋清拌匀,干淀粉倒入腌好的鸡条中用手拌匀,要保证每一个鸡柳都完全沾满干淀粉,可以一勺勺的分几次放干淀粉,边放边拌,鸡肉都裹上淀粉即可。

4 静置5分钟后,鸡柳用蛋黄液拌匀,然后逐条裹上面包糠,每条要沾满面包糠。

5 锅中放入足量油,扔一根鸡肉条试一下油温,扔进去有密集的泡泡即可。鸡柳一根根的放进去,中火炸至表面金黄即可。

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