中国荷兰 中国和荷兰，谁家的猪更厉害？

中国和荷兰，谁家的猪更厉害？

荷兰奶些事

ID:HollandMilker

能吃到一起去就是好朋友。

中

国人最爱吃什么肉？光想想第一个蹦进你脑子里的菜名就知道了：红烧肉，东坡肘子，糖醋排骨，梅菜扣肉，回锅肉……

我国是世界公认的猪肉消费大国，来自美国农业部的统计数据显示，2014年中国猪肉消费量为5716.9万吨，占世界的52%。中国人均猪肉消费量为41.9千克，是世界其他国家平均水平的4.6倍。

中国和荷兰，谁家的猪更厉害？

△ 产量和消费量都名列第一，令猪闻风丧胆的吃猪肉大国就是我们

排名第二的欧盟中也有一个猪肉大国，就是荷兰。

荷兰到底产了多少猪？

荷兰是有名的农业生产和出口大国，虽然地方小，但是农业和畜牧业科技含量高，效率高，农产品不光可以喂饱本国人民，还能出口到全世界各地。

之前奶叔讲过很多次，荷兰地势低洼，很容易就涝了。在那些不适合种作物的沙质土壤地带，养猪就非常合适。

1960年，荷兰共有300万头猪，之后逐年增加，到1996年已经增加到1440万头。猪只的数量增加，配套的饲养行业也不断发展壮大，养猪对当时的荷兰人来说是很好的致富手段。

中国和荷兰，谁家的猪更厉害？

△ 大家一起共奔富裕路

1996年，荷兰的“猪口”已经差不多和人口一样多了，这时因为养猪造成的环境污染和猪瘟流行，荷兰政府准备立法规范养猪行业，要保证人和猪的基本生存环境和生存权利。

这一期间农场规模可以继续扩大，但猪就不要再继续增多了，经过一段时间的控制，荷兰“猪口”下降到1200万左右。

经过调整之后，荷兰的养猪业慢慢地恢复兴盛起来。现在荷兰人每年的肉食消费中大约有50%是猪肉，25%是牛肉，鸡肉和其他家禽类、羊肉和马肉占剩下的25%。2007年一个普通的四口荷兰人家庭可以吃掉半头牛和两头猪。

荷兰的猪肉出口量一直都在欧盟国家的前列，每年猪肉产量的一半以上都会出口到国外。2015年1月至9月，荷兰猪肉的出口量同比增长8%，达到63.87万吨。欧盟市场之外，中国成了荷兰最大的增长市场，中国对荷兰猪肉的进口增长同比超6倍。

中国和荷兰，谁家的猪更厉害？

△ 所以我大吃货国在猪肉这一仗上还是赢了

荷兰猪肉出口比例高，也是因为质量好，有保障

荷兰在国际农产品贸易领域是全世界的榜样。2002年，荷兰成立了“荷兰食物和非食物权力机构”，负责食物和非食物动物卫生的检测。同时还出台了《肉类检疫法》《兽药法》《杀虫剂法案》等等。

不光是猪肉这一项，鲜花、奶酪、马铃薯、蘑菇等等农产品的生产加工销售出口，都在完整的法律规范和监察体系下。

具体到猪肉，荷兰采用的是“食物链整体控制”（IKB）体系，它会考察猪肉在生产过程中的所有活动。

猪场应该对各种猪进行登记，所用饲料要经过认证的厂家提供，严禁使用生长促进剂等不合法添加剂，猪场也要建立严格的情节制度，生病的猪也要进行记录并登记，对猪的生长环境有一些要求，保证动物的福利。

比如平均每头猪的栏舍地面面积至少要达到0.8平方米，有些饲养场还会根据自己的状况调整，条件好的还会给猪配备娱乐设施。屠宰时也会选择人道的方式。一般都会用二氧化碳或者电击，让猪先晕倒，在无知觉的状况下再宰杀。

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△ 荷兰猪舍里的玩具。你们谁能看懂这些玩具怎么玩麻烦告诉奶叔一声。

有了这么完备的生产监督系统，这下你知道荷兰的猪肉为什么能畅销全世界了吧？我们在真正的养猪大国的道路上，还差得远呢！