第一步：枸杞提前泡软待用，将乌鸡过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净;
第二步：锅中放入2000g水，将葱姜、红枣和乌鸡倒入水中，大火煮开后改小火煮30分钟;
第三步：将山药、香菇、枸杞放入锅中，煲至乌鸡酥烂，再5分钟后即可出锅。
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