蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜是众所周知的滋养佳品,喝蜂蜜的好处颇为之多,不仅能滋养肌肤、润肠通便,还可抗衰老,增强抵抗力。特别是进入干燥的秋季,多喝蜂蜜更是可以润燥。但是蜂蜜含有糖分,喝蜂蜜会长胖吗?别着急,小编这就来为你解惑。

市面上的劣质蜂蜜,由于被不良商家添加了白糖、饴糖、糖浆等,因而会有致胖的可能。那么纯正的天然蜂蜜会胖吗?答案是否定的。蜂蜜含有的糖类,绝大部分为葡萄糖和果糖,蔗糖含量只有约5%左右,而蔗糖是引起发胖和龋齿的关键物质。蜂蜜所含的葡萄糖和果糖能够被人体直接吸收,因此不会发生脂肪沉淀的现象,所以喝蜂蜜不会长胖。

此外,蜂蜜有润肠通便、解毒排毒的作用,能增强肠蠕动的功能,有助于将人体内积聚的废物排出体外,改善便秘。人体的新陈代谢功得到改善,大量无法消耗而在体内积聚的多余脂肪也会转化为能量被燃烧掉,从而起到减肥瘦身的效果。因此,喝蜂蜜是不会使人发胖的,并且还能够减肥。但喝蜂蜜也需要适度,建议日食用量最好不超过200克。

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