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铁观音怎么泡 铁观音怎么泡?

[导读]铁观音是我国的十大名茶之一,因为散发出独有的香气而备受品茶爱好者的喜欢,不过要泡出好喝的铁观音并不是一件容易的事,它有以下几个需要注意的泡发,接下来一起了解下吧!

铁观音是我国的十大名茶之一,因为散发出独有的香气而备受品茶爱好者的喜欢,不过要泡出好喝的铁观音并不是一件容易的事,它有以下几个需要注意的泡发,接下来一起了解下吧!

1、泡铁观音使用茶具

很多人认为铁观音与朱泥紫砂壶是绝配,其实是不对的,因为铁观音的泡法有浓香型和清香型两种,紫砂壶适合冲泡浓香型的铁观音,而盖碗适合冲泡清香型铁观音。

2、投茶量

一般来说每泡铁观音投放8克茶叶。大家可以根据自己适合茶的浓度进行投放,投茶量不一样,泡出来的口味也是不一样的。

3、冲泡温度

铁观音的新、老,原料的粗、细,都决定了冲泡的温度,一般来说我们用沸水冲泡老铁,用95℃以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶;而用90℃的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。

4、铁观音的冲泡时间

(1)第一泡最好控制在1分半钟左右,茶叶会析出50%的营养物质,茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。

(2)第二泡不应超过2分钟,茶叶析出70%的营养物质,茶汤的香气较佳,滋味亦强,口感最好。

(3)第三泡的时间不宜超过3分钟,此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%,茶汤的香气、滋味与口感与第二次相近。

(4)第四泡时间不宜超过3分钟,茶叶营养物质已经全部析出,茶汤的香气低沉,滋味稍淡,口感较差。

以上就是关于铁观音泡法的全部介绍,如果大家也有喝茶的习惯,不妨在家中准备好铁观音的茶叶,尝试下上面的冲泡方法,肯定可以喝到不同口感的茶。

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