10元食堂菜谱 工地上的午餐大多只有一个菜 人均消费5至10元

昨天中午，中铁隧道的工人在食堂排队吃饭。

持续的高温烘烤着星城的土地，人们的食欲也受到一定程度的影响。午餐吃什么？去哪里吃饭？这种最常见的生活过程已经变得纠结，在烈日下出去吃午饭需要“勇气”。但是随着气温的升高，工地上的农民工兄弟们还是坚守在施工的第一线。对他们来说，午餐的口味和环境要先推迟，最重要的是吃，要实惠。记者近日走访了市内一些建筑工地，近距离了解了农民工兄弟的午餐生活。

工地食堂，基本上一个人点一个菜。镜头一:城际铁路施工现场食堂时间:8月8日。价格:人均5-10元不到上午10点，中铁隧道集团长株潭城际铁路第四工区食堂厨房已经在准备午餐。“我凌晨三点去马王堆买菜。安排300多人的伙食不容易。”负责食堂的生活管理员唐带着浓重的四川口音告诉记者，食堂负责附近两个工地300多人的伙食。工地上干活要有实力，饭菜要有油有水，所以食堂基本都是荤菜，炒菜素菜没有市场。这一天，食堂午餐准备了五道菜:凉拌黄瓜、芹菜豆腐干、凉拌土豆瘦肉、生菜、红烧肉心。除了红烧肉心卖22元1斤，其他菜4.5元，米饭0.5元。中午12点，大部分人下班回来，食堂进入午餐高峰期。"基本上一个人会点一个菜，加5块钱的米饭."食堂的厨师邱素梅很快就给用餐者上菜了。她告诉记者，食堂还每天免费提供“劳保汤”，热天有绿豆汁、胖大海或菊花茶给工人降温。我自己创业，三个人炒了两个菜。场景二:城市火车站的“家庭厨房”。时间:8月9日。价格:人均7-8元11点多。温度太高了。施工现场的施工已经在早上结束了。工人们陆续回到宿舍区，宿舍区的家人在“家庭厨房”忙碌着。“家庭厨房”是专门为有家庭成员的工人准备的小厨房。城铁城站施工现场有三个“家庭厨房”，每个厨房大约有八个炉灶，每个炉灶都有自己的电磁炉、电饭煲、餐具和调料。这里水电费由工地提供，工人自己准备炊具和食材。陈姐是四川广元人。两个人都在工地上班，10岁的孩子暑假过来了。陈姐下班早，有时间在“家庭厨房”做午饭和晚饭。陈姐说，自己做午饭比在食堂吃饭麻烦，但是自己炒的好吃。她和丈夫一个月收入6000多元。除了伙食费和生活费，他们每个月给家里的老人寄回1000元，剩下的留作孩子学习用。在市府站的宿舍里，大约有十几个民工家庭在自焚。一家两三口一顿午饭吃两个菜，人均消费7到8元左右。工地送饭，5块钱搞定。场景三:城市铁路斜井施工时间:8月9日。价格:5元工地人均施工不是“9比5”。有些人因为施工需要，必须坚守施工现场。吃完饭食堂会把饭送到施工一线。城际铁路市府站至雷锋大道站之间的斜井工地，很多人在隧道里吃午饭。上午11: 00，施工现场向食堂报告隧道内工作人数，11: 30食堂按时将午餐和免费绿豆汤送到施工现场。如果混凝土施工不能中断，大米将被运送到山洞，工人们将在机器轰鸣的山洞里迅速吃完午餐。由于饭菜是在食堂送的，在工地吃饭的工人只有一个菜，没有更多的选择，但是饭菜不限分量，5块钱的中餐就饱了。负责在洞穴中抽水的鲁金成无法擦掉汗水，正聚精会神地吃着一天的午餐。他每天工作12小时，月薪3800元。他不抽烟也不喝酒。当他累的时候，他通常在宿舍休息。没有花钱的地方。除了一个月400多餐，他每个月都可以寄回老家。3000块，“5块钱的午饭，刚吃饱，为了挣钱养家，省省吧。”路边店，人均起步价，10元镜头4:东风路附近小餐馆时间:8月10日价格:人均午餐时间10元左右，东风路沿线小餐馆很受欢迎，大量食客是农民工。在众多餐厅中，浏阳清蒸馆和10元自助餐受到农民工的青睐。在一家10元的自助餐厅，午餐有10多道菜，包括红烧肉、干香炒猪肉、红烧茄子、西红柿鸡蛋汤等。这种餐馆每顿饭每人10元钱。餐厅老板说，来这里吃饭的大多是工地上没有集体食堂的农民工，很多是装修工人，在附近当瓦工、木匠、油漆工。年轻的装修工人小何告诉记者，他中午会和妻子来这里吃饭，快捷方便，节省时间，选择多样。在旁边的一家浏阳蒸馆里，也有不少农民工光顾。他们有的是一个人，有的是几个人一起旅行。小锅蒸菜制作精良，每盘价格3-5元不等。据老板娘说，来这里吃午饭的顾客最低消费是10元。