中国林蛙，学名“东北林蛙”，属于两栖类、无尾目、蛙科的林蛙属。这种蛙是我国著名的经济蛙种。雌性青蛙输卵管中的营养物质，即林蛙油，是有价值的食物、补充剂和药物，具有养精、滋阴润肺、健脑益智的作用。因为它能在寒冷的冬天冬眠五个月，所以被称为“中国林蛙”。
中国林蛙背部皮肤光滑，背部和身体侧面有几个分散的圆形疣。有些人的肩膀上有“八字形长疣”。雌蛙的体侧和肛门密布小圆疣或痣。中国林蛙生活时，它的身体颜色会随着环境的变化而变化。
中国林蛙的魔力
它的神奇主要在于它独特的生长环境和顽强的生命力。因此，中国林蛙在自然界被称为“生命力之冠”。中国林蛙与熊掌、猴头菇、龙飞并称长白山四大奇珍，在中国已有数千年的历史。
每年秋天，都是中国林蛙储存能量准备冬眠的时候，也是中国林蛙生命力最强的时候。特别是雌性中国林蛙的输卵管(Lycrabapple)收集了来年繁殖后代的所有营养物质，因此此时中国林蛙的滋补作用是无与伦比的。
中国林蛙作为美容补品的功效已广为人知。它的味道咸扁，不燥不热。它含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和动物多肽，因此特别适合日常营养。
中国林蛙油可分为线油和块油，是中国林蛙油干品的表现。
块状油是用传统方法提取的。首先，将新鲜的中国雌性林蛙晒干。当它被干燥到70%左右时，就可以提取出完整的中国林蛙油。这种蝴蝶状的形状叫连体油、块状油、蝴蝶油。
线油是近年来出现的一种新的科学提取方法，需要更精湛的工艺和更高的成本，采用新鲜直接的提取方法。
人口状况
由于中国林蛙的巨大经济价值、无计划捕捞和近年来严重的环境污染，生态环境遭到破坏。结果，中国林蛙的自然繁殖地和冬眠地急剧减少，资源日益减少，一些地区濒临枯竭。因此，合理利用和保护这一资源已成为亟待解决的问题。一些地方政府和相关部门采取了一些保护措施，提倡半野生或人工养殖，以增加当地青蛙的数量。
利用价
东北林蛙，俗称“青蛙”，不仅能捕食大量森林、牧场和农作物的害虫，而且兼有中药和肉类的青蛙功能，是我国重要的经济动物之一。可以用整只青蛙或雌蛙输卵管的干制品入药，称为哈士蟆油和哈士蟆油。它是中国传统的珍贵中药材之一。在国内外市场享有盛誉，但供不应求。一般用于滋补强壮身体，治疗虚弱、气虚、神经衰弱、病后失调等疾病。
功能和功效
中国林蛙的功效
中国林蛙能补肾益精，滋阴润肺
1.降血脂；
2.抗疲劳；
3.增强身体免疫力；
4.提高身体的耐力；
5.冷静，抗焦虑；
6.提高脑组织细胞的供氧和利用能力；
7.增强性功能；
影响
1.对体弱多病的老年人、产后体虚、慢性病有很好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎功能障碍有很好的辅助作用。
2.提高人体的免疫功能，可以明显降低人感冒的频率和其他疾病的发病率。
3.对更年期综合征有很好的治疗效果，调节更年期体内的激素平衡，改善心悸失眠、头晕、疲劳、易怒等症状。
4.可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、缺乳。
5、抗疲劳，提高身体的耐力和抗应激能力，镇静和抗焦虑，提高脑细胞的供氧和利用能力，降低血脂，增强身体的抗氧化能力，并补充血液蛋白。
6.它对人体的生长发育、延缓衰老、强身健体有重要作用。
7.当然，对于现代女性来说，中国林蛙最重要的是美容的功效，它在充分膨胀后释放胶原蛋白、氨基酸和核醇，可以促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持皮肤光滑细腻，保持身体年轻健康。以及其中所含的丰富胶原蛋白，对人体皮肤有很好的亲和力，容易被皮肤吸收，对防止手足开裂、保湿、日晒后修复、消除皱纹、止痒、淡化色斑、护发、促进伤口愈合有很好的效果。
美食吧
中国林蛙炖木瓜
1.将10g蛤蜊膏放入干净的容器中，用适量温水浸泡。
2.浸泡几个小时后，好的中国林蛙会被送到几倍大的地方。这时候就要换容器继续泡头发了。
3.大约8个小时后，中国林蛙在白色棉絮状态下发育完全。
4.此时挑出一些杂质或有黑线的部分。
5.稍微漂洗一下，放入小沸锅中，加入几丝生姜去腥，煮开后关火，沥干备用。
6.将木瓜切成两半，去籽，加入中国林蛙，同时加入冰糖。
7.在蒸锅里烧开水，放入木瓜林蛙，盖上盖子，用中火慢慢蒸1小时。
8.最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟。
中国林蛙桃胶银耳汤
成分:桃胶、银耳、中国林蛙
辅料:红枣、冰糖
1.浸泡所需的材料，桃胶和需要浸泡约20小时，银耳约30分钟
2.向锅中加入适量纯净水，加热
3.水烧开后加入大枣
4.加入银耳和桃胶
5.水烧开后，转小火炖30分钟左右
6.加入浸泡过的中国林蛙，炖10分钟，加入冰糖，再炖10分钟。
西瓜椰子汁中国林蛙
配料:中国林蛙4克，椰子粉40克，西瓜100克
辅料:适量冰糖
1.将中国林蛙预先浸泡在水中10小时，然后去除杂质。
2.将适量的水放入锅中，加入两片生姜煮沸，然后将浸泡过的中国林蛙加入水中两分钟，以去除腥味。
3.在煮锅中再煮两碗水，加入煮好的中国林蛙，用小火煮半小时，然后加入椰子粉一起煮。
4.加入适量冰糖继续煮20分钟，然后关火让其冷却。
5.用勺子舀一些西瓜。中国林蛙冷却后，加入挖好的西瓜吃。
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