豆豉菜花
配料:花菜1个，盐1/4茶匙，油2汤匙，豆豉1汤匙，料酒10毫升，酱油15毫升，鸡粉1/2茶匙，洋葱5克，生姜5克，大蒜5克，干辣椒3粒，白胡椒少许。
练习:
1.将蔬菜洗净，分成小块。
2.锅中放油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉，小火翻炒。倒入洗净的花椰菜，用大火翻炒。
3.加入料酒、酱油，继续翻炒。加入胡椒粉、鸡粉、盐搅拌均匀。
培根炒花椰菜
配料:培根、花菜、青椒、红辣椒、洋葱、盐、豆豉、葱花。
练习:
1.将熏肉切片，在锅里煸油。
2.加入洋葱，翻炒。
3.加入花菜，翻炒。
4.最后加入青椒和红辣椒，加入少许豆豉，拌少许盐，翻炒均匀，撒上葱花。
西红柿汁花椰菜
配料:花菜250克，洋葱，盐，水淀粉，番茄酱。
练习:
1.挑小花菜，用盐水洗净。
2.切一些葱花，准备一些水淀粉。
3.锅里烧开水，滴点植物油，放入花菜煮熟。
4.再拿一个锅，用油炒葱。
6、浓汤，加入花菜，加入少许盐。
花椰菜焖肉
配料:花菜干、五花肉、盐、料酒、酱油、辣椒皮、生姜、冰糖、豆蔻、八角、草果、鸡精。
练习:
1.干花菜用冷水泡洗净，生姜切片。
2.将五花肉切成小块
3.将油放入火锅中翻炒，倒出多余的油，加入八角、草果、豆蔻和生姜，翻炒。
4.加入料酒、酱油、胡椒粉、盐，翻炒至香。
5.加入干花椰菜，加入水和冰糖，用大火煮沸。
6.转小火盖上锅盖炖40分钟左右。加入鸡精。
火从锅里收集汤和味道
三色蚝油菜花
配料:花菜1/2、青椒1、胡萝卜1/2、蒜瓣适量、盐5克、酱油5克、蚝油10克、花生油适量。
练习:
1.将花菜打成小花，用盐水浸泡15分钟左右，然后取出来控水。
2.胡萝卜洗净切片。
3.青椒洗净，去籽，切块。
4.煮一壶开水。煮沸后，加入少许盐将花椰菜焯水1分钟。
5.把煮好的花菜拿出来，用冷水沥干，控制水干后备用。
孜然花椰菜
配料:花椰菜、胡萝卜、洋葱、孜然、盐、鸡精、酱油。
练习:
1.先将花菜焯一下，等待水再次沸腾，捞出，撒上一勺盐拌匀，备用。
2.将洋葱切成葱花，胡萝卜切成棱形备用。
3.将油倒入锅中，用70%的火加入葱花，将胡萝卜翻炒几下，倒入花菜，继续翻炒。
4.加入一勺酱油，半勺盐，两勺孜然，半勺鸡精，炒两遍，就可以煮了。
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