炸虾用面粉还是淀粉好 老师傅教你做水晶虾饺，牢记面粉配方，出锅晶莹透亮，好吃还好看

铅:老师傅教你做水晶虾饺，牢记面粉配方，锅里晶莹剔透，美味可口。

水晶虾饺是广东特色小吃的一种，鲜虾馅包裹在晶莹剔透的外皮中，外观像饺子。最后蒸熟，让人充分享受到了美味、滋味、风味、口感，赢得了大众的青睐。其实对于喜欢吃水晶虾饺的朋友来说，不用一直出去买，在家也可以轻松做。做水晶虾饺，面粉配方很关键，大家可以牢牢把握。煮熟的虾饺会特别鲜艳。每次用这种方法做水晶虾饺，一上来就被家人抢走，可见其魅力。现在我就和大家详细分享一下水晶虾饺的制作方法。这个方法是一个老师傅跟我分享的，效果特别好。接下来，我们一起学习方法。

水晶虾饺怎么做:

备用配料:面粉150克，玉米淀粉50克，鲜虾400克，猪肉100克，胡萝卜1根；

制作过程:第一步，先准备适量的鲜虾，去掉虾头和虾尾，切掉虾背，然后用牙签挑出虾丝，虾壳需要去掉，再小心处理虾。清洁并控制其中的水分；

其次，加工好的虾一半切成大块，剩下的切成细块。同时准备一块猪肉切碎成肉馅，一起放入容器中，生姜切成小块。放入容器中，加入料酒；

第三步，加入盐、酱油、白糖和少许白胡椒，倒入2汤匙食用油，搅拌均匀，再打几下，馅料就做好了，将面粉和玉米淀粉放入盆中，搅拌均匀，然后冲入开水；

第四步，直到没有干粉，揉成面团，松弛一会儿，再卷成饺子皮，然后放入适量的馅料，揉成团状，一切按照这个方法做。同时，胡萝卜去皮，切成薄片；

第五步:将煮熟的虾饺分别放在胡萝卜片上，向锅里加水，煮好后放入水中，大火蒸7分钟，然后蒸虾饺，就可以出锅吃了。

边肖总结:虾饺可以说是一个非常传统的名字。鲜虾和猪肉为馅，虾饺皮用面粉和玉米淀粉制成。虾饺皮之所以透明，是因为加了。粉，也是小麦淀粉，是制作零食非常重要的原料，可以使食物变得明亮，特别漂亮。当然，味道也很鲜美。你要做的虾饺好吃，面粉搭配。掌握了方法，锅里煮的饺子晶莹剔透，好吃又好看。无论是作为普通食品还是宴会菜肴，都是一个很好的选择。非常值得尊敬，非常推荐大家学习制作。

烹饪技巧:

1.鲜虾去皮最好是虾仁。味道会更嫩更好吃。虾需要切成大块。包饺子的时候，一个饺子里最好有一两只虾。口感和外观都很好；

2.馅料里的调料可以根据个人喜好搭配。另外，加入食用油是为了锁住肉馅的水分，让它吃起来嫩滑可口，所以这个也不算少，馅料需要搅拌到最上面。；

3.做饺子皮，不仅需要面粉，还需要玉米淀粉。面粉和玉米淀粉的比例为3:1。注意面团的水必须是开水。这样做出来的饺子皮晶莹剔透，味道很好。

老师傅教你做水晶虾饺。它们晶莹剔透，好吃又好看。如果你觉得这个方法还不错，那就收藏起来学习制作，或者和更多人分享。