雪媚娘的做法视频 双立人厨师机--口感爆棚的雪媚娘（含制作视频）

雪娘

雪梅娘和半记差不多，但我觉得味道更好。因为薛梅娘的皮肤更有弹性，嘴里的奶味也很浓。咬开光滑的冰皮，里面装着甜甜的奶油，包裹着酸甜的水果。如果你没有烤箱，想吃甜品，那一定是。

在我这里的做法，黄油是后面揉的，而不是一开始把黄油和面糊混合均匀，在锅里蒸。虽然揉匀黄油需要5分钟，但得到的Q弹味道绝对配得上这5分钟。一开始我觉得黄油没那么容易吸收。坚持几分钟就好。揉成的面团特别喜人，像带壳的鸡蛋一样光滑。直接拉一块感觉挺好吃的。

材料

糯米粉（一定要纯，有的含有大米粉）200g牛奶360g玉米淀粉60g细砂糖80g黄油20g淡奶油300g细砂糖30g草莓、芒果若干

1.准备:首先用小火将配方以外的糯米粉炒至微黄，制成手粉。(用量可根据平时使用量确定，取之不尽用之不竭的可封存下次使用。)，切好水果备用。

2.将牛奶、糯米粉、玉米淀粉和白糖倒入双立人厨师机的搅拌碗中，用双立人厨师机的黄油搅拌机搅拌均匀，不要有颗粒。

3.在蒸笼中蒸，用大火煮沸，转中火约30分钟。打开用筷子搅拌。它是半透明的。趁热加入20克黄油，快速搅拌，让面条充分吸收黄油。用保鲜膜盖住。温度下降后，冷藏1小时以上。每次冷藏一晚上，第二天拿出来就没那么粘了。

4.先用双立人厨师机将冰糖打成冰糖粉，再将鲜奶油和糖粉打成硬泡沫状

5.将炒好的干粉放在案板上，戴上一次性塑料手套，放入30g面团(新手可以轻松包好，也可以做大一点)。

6.取一片两面都是干粉的面团，用擀面杖擀成中间厚边薄像饺子皮的圆皮。(皮肤不要太薄，否则形状会不均匀)

7.先放一块奶油，再放一块水果和一块奶油在上面。(奶油不能太小，否则形状不饱满)

8.像包子一样把边缘拉在一起。合上捏紧，定型。

提示:

卷皮的时候会比较粘。撒上炒好的糯米粉卷起来。

雪梅娘的最佳口感鉴赏期是冷藏后24小时。