家庭饮食讲究荤素结合。说到荤菜,就不得不说排骨了,特别是排骨,肉多骨少,嚼着很过瘾。排骨的做法有很多,但糖醋排骨是常见做法中最常见的一种。它是一种典型的传统菜肴,酸甜可口,简单易行。
不同地区做糖醋排骨的方法不一样,用的调料可能也不一样。但是今天,我就用一个家常版和大家分享一下糖醋排骨的做法。其实只要记住一个配方,就能带出万能糖汁,厨房小白就能做成功。味道绝对好吃。
所需成分:
排骨、盐、料酒、酱油、糖、醋、水、洋葱和姜
练习:
洗小排。
2.把水放进锅里。水烧开后,将排骨放入锅中,煮沸后捞出。
3.料酒、酱油、糖、醋水的比例为1: 2: 3: 4: 5,可以用勺子测量。具体比例1是根据排骨的多少分几勺。我的是两勺料酒,四勺酱油,六勺糖,等等。
4.锅里放油,洋葱,姜片,然后炒排骨。
5.倒入果汁!加入适量的盐!果汁不够就加热水!
6.小火炖至汁液发粘,炒一会,取出。
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