蒸年糕 蒸年糕多长时间熟呢？

年糕是生活中非常常见的食物，大家都很熟悉。年糕的吃法有很多种，可以油炸，也可以和其他食材一起吃。味道和营养都很高。做年糕的时候，需要先在锅里蒸。对于平时没做过年糕的人来说，蒸的时间可能不是特别清楚。

蒸年糕要煮多久？

1.水开了，放下10分钟，差不多熟了。

2.年糕是用糯米粉做的，所以吃之前一定要蒸熟，不然不容易消化，造成肠胃问题。蒸年糕软糯香甜可口。蒸多久根据重量决定。重量小而薄的普通年糕一般需要1小时以上，重量大的一般需要3小时左右。如果速食年糕是在超市买的，通常需要40分钟左右才能蒸尽可能长的时间。

年糕怎么做才好吃？

一、雪菜肉丝炒年糕

配料:年糕、雪菜、瘦肉、青椒

练习:

1.雪菜切碎，瘦肉切丝，青椒切丝备用。

2.年糕切片后，用水煮熟，取出备用。

3.锅里放热油，炒一下花菜。将花菜拉到一边，加入肉丝翻炒，然后翻炒混合物，青椒翻炒一会，然后加入年糕继续翻炒。

4.出锅前转移适量盐。

二、米糕炒腊肉

配料:年糕、培根、蒜叶、红辣椒和干辣椒

练习:

1.大蒜切段，红辣椒切片备用。

2.提前用水把年糕煮熟，拿出来备用。

3.预先蒸好的腊肉片，备用。

4.将热油放入锅中，将干辣椒和培根煸制，加入红辣椒片煸制一会儿，然后加入年糕煸制一会儿。

5.出锅前加适量盐。

第三，粉丝年糕

配料:年糕、五花肉、粉丝、鹌鹑蛋、豆沙、蒜叶、白菜叶:

1.大蒜切段，五花肉切片，粉丝跑，白菜去皮。

2.提前用水把年糕煮熟，拿出来备用。

3.事先煮好鹌鹑蛋。

4.锅里热油炒一会五花肉，加入适量豆瓣酱翻炒，加入白菜叶和粉丝，翻炒一会，加入适量水。

5.加入年糕炖一会儿，收汤。

6.烹调前用蒜叶和鹌鹑蛋装饰，并加入适量盐。

四、上海青丝炒年糕

配料:年糕、上海青梗、瘦肉

练习:

1.上海青洗净留梗，瘦肉切丝。

2.提前用水把年糕煮熟，拿出来备用。

3.锅里热油加瘦肉翻炒一会，加上海青梗翻炒一会，再加年糕一起翻炒。

4.出锅前转移适量盐。

5.蟹炒年糕

配料:螃蟹、年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、洋葱、生姜、大蒜、盐、糖、胡椒、酱油、香油。练习:

1.螃蟹洗净，切成块。将洋葱、姜和大蒜切成块。在水中加入一点植物油和盐。水烧开后，加入年糕，煮熟捞出备用。

2.将油放入锅内的火中，将葱、姜、蒜末放入锅中，加入螃蟹，加入酱油和糖，翻炒一会儿，然后加入西葫芦、芹菜和蘑菇，翻炒，加入盐、胡椒和芝麻油调味，加入年糕，翻炒均匀，然后翻炒均匀。