青椒川菜猪肉是一道受欢迎的菜。许多朋友认为川味猪肉太油腻，但边肖认为它甚至比农家油炸猪肉更美味。边肖决定今天中午吃青椒四川肉，所以他去超市买了一些五花肉和青椒回来做青椒四川肉。
青椒好学，满足自己只需要三步
其实很简单，很容易上手。如果你努力学习，你很快就会学会做青椒猪肉。制作青椒川式猪肉所需的配料和辅料:五花肉、青椒、酱油、酱油、盐、鸡精、豆酱、葱、姜、蒜、蚝油。准备好这些食材和辅料，就可以开始做青椒川式猪肉了。下面的小系列就跟大家分享一个青椒和川味猪肉的做法。
【青椒川式猪肉的做法】
第一步:将五花肉洗净，切成薄片，可以稍微大一点，然后放入碗中，倒入适量料酒和姜片，抓匀，放在一边腌制15分钟左右。将青椒切碎，放入碗中。洋葱、姜和大蒜一起切。大蒜不需要切碎。姜和洋葱切片。放在碗里备用。其他辅料一起准备，放在一边备用。
第二步:火锅，往锅里倒适量的油。油温达到一定程度后，加入生姜、大蒜，翻炒15秒左右。倒入腌制好的五花肉，开始翻炒。炒菜时，控制好火候，不要让五花肉粘锅。五花肉刚开始的时候肯定不会出油，需要不断的翻。五花肉用油炸好之后，就可以不那么频繁的翻动了。
第三步:倒入青椒，翻炒5分钟左右，加入适量盐，翻炒均匀，然后加入适量酱油，翻炒3分钟左右，再加入适量酱油，加入两滴酱油，翻炒均匀。把锅拿出来，放在盘子里。撒上葱花。这么好吃的青椒川味猪肉就做好了。
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