猪肉丸子的做法及配方 肉丸子怎么做才好吃？配方和做法告诉你，劲道入味，比买的还好吃

说到猪肉丸，相信大家都很熟悉。这是生活中常见的食物。猪肉丸味道浓郁可口，尤其是在天气干燥的春天。大家都喜欢做点汤，当然我家也不例外。除了做蔬菜汤，就是肉汤。最好给家人做点丸子汤。既有清淡可口的汤和猪肉丸子，也比喝点蔬菜汤和牛羊汤好。所以你是在家喝丸子汤，还是在超市买？今天我给大家带来最详细的猪肉丸制作方法。他们将在几个步骤中被服务。肉丸很好吃，比你买的好多了。肉丸怎么做才好吃？配方和做法告诉你，比你买的好吃！

做丸子的时候，用冷水或热水在锅里煮。很多人都会犯错。怪不得肉丸松了不好吃！很多朋友说:家里做的肉丸子容易松，味道很不好！如果这种情况发生在你身上，那就是你的步骤出错了，因为做肉丸的时候，不能用冷水、热水或温水的锅煮。随着水温的升高，肉丸会慢慢成型，这样肉丸就不会变松。这一步是最关键的一步。喜欢吃猪肉丸子的朋友，快速看看具体步骤，学习一下！

准备一块猪肉，切成小块，然后用绞肉机磨成泥，大葱切成块，生姜切成块，用绞肉机磨碎，与肉泥充分混合，把肉放在碗里，加入一些料酒，搅拌均匀，加入适量清水，再次搅拌，让肉吸收里面所有的水分，记得单向搅拌，搅拌肉。

让我们调味，加入一些酱油、蚝油、盐、胡椒和糖，再次搅拌均匀，加入一些酱油和芝麻油，加入一勺生粉，再次搅拌均匀。在锅里加入适量的水。当水开始冒泡时，转小火，拿起一块肉，把丸子挤在老虎嘴里，用勺子把丸子放在锅里，煮到凝固，转大火，煮丸子，如果锅里有泡沫，把泡沫吐出来。最后加入一些青菜，煮1分钟左右。最后，加入一些芝麻油、盐和洋葱。

[温馨提示]

先在拌肉时，加入一些料酒去腥，再加入一些淀粉和清水，让肉充分吸收清水，再加入适量清水调味。拌肉的时候记得往一个方向搅拌，用力搅拌。

第二:做肉丸的时候，先用大火煮。锅冒泡的时候，把它们挤进去。用大火煮一下，然后把它们煮好。最后，加入一些芝麻油、葱花、盐和青菜，搅拌。煮完青菜，就可以出锅了。