最近有个食品厂的客户去衡东咨询三明治锅。客户说他公司的一种食品，近期准备购买夹心锅设备，容量200L左右，要求夹心锅加热温度200度左右。客户之前对三明治锅有所了解，所以一直困惑于蒸汽三明治锅和电加热三明治锅之间，不知道哪个更合适。
针对客户的问题，衡东业务人员分析了电热夹心锅和蒸汽夹心锅的优缺点。一般情况下，如果客户的工厂有自己的高压锅炉，我们会推荐客户选择蒸汽夹层锅炉，因为蒸汽夹层锅炉加热速度更快，效率更高；如果客户的工厂没有高压蒸汽系统，那么我们的建议是选择电热夹心锅。电加热油夹心锅与蒸汽夹心锅相比，具有经济、无压加热的优点。至于加热速度，电加热速度没有蒸汽加热快。
因为客户的加热温度在200度左右，客户一直在担心一个问题，就是如果电热夹心锅和蒸汽夹心锅达到这么高的温度，压力会不会太高，容易导致危险？其实客户不用担心这个问题。在衡东订购过三明治锅的客户都知道，在客户订购之前，衡东业务人员会了解客户的加热温度和生产流程。如果客户选择蒸汽夹层锅，衡东的技术人员会根据客户的蒸汽压力设计壁厚，避免高压和漏气的风险。如果客户选择电加热夹层锅进行加热生产，由于电加热夹层锅无压，客户只需要选择质量即可。
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