蒸汽锅 蒸汽夹层锅使用说明

一、目的和特点

一、用途与特点一、目的和特点

蒸汽夹套锅

凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评。二、产品结构 所有与食品接触的零件均采用06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。它具有外形美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、易于维护的特点，深受用户的喜爱和好评。 ii .产品结构

1.该设备是一系列产品，主要由锅体、进水口、排水口、倾锅等组成。

2.锅体由外锅体焊接而成。内锅体采用06Cr19Ni10不锈钢，外锅体采用06Cr19Ni10不锈钢。根据GB150-2011，采用全熔透结构拼焊而成。

3.引流部分由万向球头组成。

4.进水部分由锅底部的球阀组成。

5.倾斜部分由蜗轮、蜗杆、手轮和轴承座组成。

6.倾翻架由轴承座和支架组成。

三.安装和调试

1.开箱时，检查产品和附件是否与装箱单一致，产品和零件在运输过程中是否损坏。如有丢失或损坏，请及时联系我公司解决。

2.产品出厂前已经过测试，各部分相对位置已经安装调整。用户一般只检查，不要随意拆卸，以免重新安装和调整不当，影响产品性能。

3.设备不需要固定，放在平整的水泥地上就可以了。

4.设备就位后，请按照“安装示意图”组装备件，并检查设备在空载荷下是否完整灵活。

5.电源应满足设备混合结构的要求，设备外壳必须接地良好，以免发生漏电事故。

6、安装时，应注意保证水、排水管的畅通，不得有堵塞现象。

7.倾斜夹层锅送水试验时，请检查万向节固定的四个螺栓在运输过程中是否松动。

四.操作说明

1.投料前，向锅内注入少量清水，将锅刷洗干净，放入物料，打开“进汽阀”和“排水阀”。倾斜夹层锅，可转动手轮倾斜锅体出料。此时，操作完成。

2.打开“进汽阀”和“排水阀”，排出锅体夹层内的冷却水，保证正常换热，以免延长运行时间，影响工作效率。

3.为了保持干净，每次使用时都要清洗一次。

4.使用可倾式夹层锅前，检查转动部件是否润滑良好，油杯内注满油脂，并在蜗轮蜗杆的咬合处注入适量的油脂。

5.本设备只能在规定的“无工作压力”范围内使用，绝对不允许带压使用，否则后果和责任由用户承担。

动词 （verb的缩写）安全

本章描述的安全事项是防止操作人员发生人身事故的安全指南。所述项目应独立有效地使用，但也应与定期安全教育和培训相结合。1.违禁物品和违禁物品

这里总结了所有需要严格遵守的事项和禁止的内容。<违禁物品>

(1)请远离本机，但接受过本机残余风险教育和培训的人员除外，并避免这些风险。

(2)请委托我公司实施机械改造。

对操作人员或机械的安全有害的翻新、操作步骤和操作方式的改变可能导致伤害和机械损坏等事故。

(3)请定期检查所有安全装置是否能正常工作。

(4)当发现安全装置不能正常运行时，不要机械操作，请通知管理负责人解决。如果无法解决，请联系我们公司。

(5)按下启动开关前，请确保危险区域没有人。

(6)当机器因不明原因停机时，请查明原因，征得管理负责人的同意后再启动。

(7)当开关有故障时，在维修前，切勿启动机器。

(8)作业中发现异常声音、振动、温度、负荷等不利于安全的迹象时，作业人员应立即停止机械，向经理汇报并采取适当措施。

(9)操作后，请按照使用说明书的要求进行清洁。

(10)清洁时，请检查与食物接触的部件中是否有异物混入的可能性。

(11)如果地面有产品和清洗液泄漏，可能会导致人员滑倒，请擦拭干净。

(12)使用后，请将操作中使用的工具清理到指定的地方。如果工具、螺栓、螺母等异物混入容器中，会对叶片等部件造成损坏，还会造成产品质量问题。

(13)机械零件的更换时间应按照说明书中的说明执行。

(14)当高温原材料、清洗材料等待处理产品对人体有害时，操作人员应使用符合MSDS(化学物质安全数据表等)要求的橡胶手套、防护眼镜、防护口罩等个人防护用品。).

(15)本机器的电机和其他机器不防爆，请绝对避免使用易燃、易爆、含易燃溶剂的产品等。

2.“违禁物品”

(1)在操作过程中，除非特别指示，否则请不要检查或调整。

(2)操作人员不应佩戴领带等易涉及的物品。

(3)工作服的袖口可能会被卷入，请穿上能防止袖口卷入的衣服。

(4)请不要把任何东西放在工作服的口袋里。一旦东西放入口袋，在操作过程中落入机器中，就会给产品和机器带来损坏。

(5)为防止头发卷入或混入，请勿在头发外露的情况下工作。

(6)在机械周围工作时，请穿上靴子、塑料围裙等个人防护用品。

(7)操作时请不要触摸机器的运动部件。