今天是小雪。胡萝卜和饺子是最好的时光。不要犯三个错误。它们不仅美味,而且补充维生素。
今天是“小雪”,二十四节气中的第二十节气,冬季的第二个节气。小雪后半个月就是大雪。这个小雪节气不是小雪的意思。只是说明冬天气温下降了,已经开始下雪了,但是雪还是比较小的。“雪很冷,雪甚至不冷。”
小雪过后,地里的白菜和萝卜必须收割和储存,以免因低温而冻伤。有句话叫“小雪收葱,不收空。萝卜白菜,在地窖里”。在南方,熏肉、香肠等。小雪后开始,而在北方,天气寒冷彻骨,人们开始猫的冬天。这时候大家围坐在一起包饺子吃,是最好的时候。
小雪过后,天气不仅冷,而且太阳也少了。这个时候人就容易嗓子干,嘴巴不好,这是缺乏维生素的表现。这个时候用胡萝卜包饺子最合适。胡萝卜含有大量胡萝卜素和维生素,香甜可口。
胡萝卜也被称为胡萝卜,因为它们的皮和肉是红色的,它们被命名为胡萝卜,因为它们是古代从胡地引进的。这时,胡萝卜刚刚收获。它们不仅营养丰富,而且更便宜。胡萝卜被外国人称为“健康使者”和“小人参”。小雪季节最适合用胡萝卜包饺子。
胡萝卜虽然营养丰富,但含有大量脂溶性胡萝卜素,人体只有在脂肪的参与下才能吸收。所以,最好把饺子和肉混在一起。
胡萝卜和白萝卜同时收获。很多人做饭的时候经常会一起吃红白萝卜。当然颜色会更好看。其实这种做法是非常错误的。因为胡萝卜含有大量的维生素C分解酶,而白萝卜含有维生素C,被胡萝卜分解,所以白萝卜的营养大部分消失了。所以胡萝卜和白萝卜不能同时当饺子馅。
胡萝卜比较硬,含有纤维素,生吃会引起胃部不适,而且含有的胡萝卜素是脂溶性的,所以生吃胡萝卜不利于营养物质的吸收,所以煮着吃最好。所以用胡萝卜包饺子的时候一定要提前煮熟再包成饺子。
小雪季节,用胡萝卜包饺子,不要犯以下三个错误:
1.不要同时用胡萝卜和白萝卜包饺子;
2.胡萝卜要搭配肉类,更有利于营养吸收;
3.调饺子馅前胡萝卜一定要煮熟。
这样包的饺子不仅好吃,还能补充维生素!
今天给大家分享一下猪肉胡萝卜馅饺子的具体做法。今天是小雪,天气变冷了。我们在家包饺子吧。
猪肉和胡萝卜馅:
配料:猪肉250克,胡萝卜500克,大葱20克
饺子皮:高筋面粉500克,水250克
详细的生产步骤:
第一,面条
第一步:将500克面粉倒入锅中,数次加入250克室温水,边倒水边用筷子搅拌。
第二步:用手将混合好的面团揉成面团,直到表面、面盆和手都光滑为止。
第三步:将揉好的面团盖紧,醒发20分钟左右,继续揉面,直到面团表面光滑,中间细。
第四步:将揉好的面团密封备用。饺子馅拌好了,就可以卷饺子了。
第二,调整馅料
第五步:将250克七瘦三肥猪肉切成小颗粒,加入15克姜末、25克蚝油、3克盐、2克鸡精、2克味精、2克酱油、2克酱油,用筷子顺时针搅拌均匀。
第六步:在肉末中加入葱、姜、胡椒、水各30克,继续用筷子或手顺时针拍打,直至肉末完全吸水。
第七步:在混合肉中加入25克食用油,密封,放入冰箱冷藏调味。
第八步:将500克胡萝卜搓成细丝,在沸水中煮熟,然后拧干水分切碎,然后加入到准备好的肉馅中。
第九步:将肉末和胡萝卜拌匀,加入葱花20克,然后倒入25克食用油,最后加入3克盐拌匀,猪肉和胡萝卜馅即成。
第三,包饺子
第十步:将揉好的面团拉成均匀的小剂量,用擀面杖卷成饺子皮。中间记得做厚一点!
第十一步:用准备好的猪肉和胡萝卜馅包裹饺子皮,把边缘捏紧,然后在锅里煮。
第十二步:将饺子放入沸水锅中煮5分钟左右。当你看到饺子的肚子鼓起时,你可以把它们捞出来蘸一蘸。胡萝卜的甜味和猪肉的味道不仅美味,还能补充维生素。
提示:
1.不要同时用胡萝卜和白萝卜包饺子。
2.胡萝卜做饺子馅一定要配肉。
3.做饺子馅,胡萝卜一定要提前煮熟。
今天是小雪。胡萝卜是包饺子的最好方法。不要犯以上三个错误。这样做出来的饺子不仅好吃,还能补充维生素。
今天是小雪节。你包过饺子吗?胡萝卜怎么包饺子?可以在下面评论,互相学习。
我是@做手工饺子馄饨的三姐,开了10年的饺子馄饨店。如果我的张文对你有帮助,请赞美、评论和分享。“注意”我就可以多学学怎么包饺子和馄饨了。
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