豆浆鸡蛋一起吃的危害 豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 这些禁忌千万别犯

早上，很多人喜欢喝一杯豆浆，然后和一些馒头或面条混合在一起做早餐，这样不仅可以填饱肚子，还可以补充营养。有人说豆浆和鸡蛋不能一起吃，可能会让人不舒服。这是真的吗？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？喝豆浆有哪些禁忌？今天，边肖将给你详细介绍。

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

豆浆和鸡蛋相似的原因是人体对鸡蛋中所含蛋白质的消化吸收依赖于胰蛋白酶的帮助，而豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中胰蛋白酶的活性，影响人体对鸡蛋中所含蛋白质的消化吸收。这个理由虽然用了一些医学术语，但其实是一种误解。

大豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体的胰蛋白酶活性，从而影响人体对蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂不耐热，在豆浆加工过程中煮沸加热8分钟即可破坏85%以上，不足以影响鸡蛋蛋白的消化吸收。

所以豆浆和鸡蛋可以一起吃。另外，从营养和健康的角度来说，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且在营养上也是相辅相成的。豆浆的蛋白质虽然质量较高，但蛋氨酸含量较少，而鸡蛋的蛋氨酸含量较高。

豆浆和鸡蛋一起吃。鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中蛋氨酸的不足，进而提高整个蛋白质的营养价值。

此外，鸡蛋胆固醇含量高一直是很多人关注的问题，豆浆不仅不含胆固醇，还含有膳食纤维和植物甾醇，会干扰人体对胆固醇的吸收。豆浆和鸡蛋不仅能吸收鸡蛋的丰富营养，还能降低胆固醇对人体的危害。

总之，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且是极好的搭配。值得注意的是，大豆中含有植物血凝素、脂肪氧合酶等抗营养因子，所以豆浆在饮用前一定要煮熟。豆浆加热到80℃时会出现假煮现象。所以豆浆煮沸时，不要先关火，需要再煮3-5分钟。

喝豆浆的禁忌

避免红糖

喝豆浆的时候，不加糖会觉得很虚弱，所以很多人喜欢加点糖喝。豆浆加糖没问题，但要注意加一些白糖，尽量避免红糖。因为红糖中含有一些有机酸，会与豆浆发生反应，破坏豆浆的营养。

避免喝未煮熟的豆浆

豆浆一定要煮透。不煮熟会有一些有害物质，人喝了会有一些不良反应。豆浆出来一段时间后，会有很多气泡浮上来。这个时间不代表熟了，只是豆浆中的一些物质产生的气泡。记得多煮几分钟。

避免吸毒喝酒

都说茶不要配药，豆浆和药不要一起喝，会破坏豆浆中的营养成分。

服药时要注意使用清水，服药前后不要吃其他食物，以免引起药效变化。服药时也不建议喝豆浆，以免豆浆与药物发生一些化学反应。这个很重要，希望大家能记住。

避免装在热水瓶里

豆浆中含有能去除保温瓶内水垢的物质，瓶内细菌会大量繁殖。3 ~ 4小时后，豆浆会腐臭变质，不可饮用。

避免喝太多

任何食物都不应过量食用，豆浆也应如此。一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

避免用豆浆打鸡蛋

热豆浆的温度不足以充分加热鸡蛋。鸡蛋容易含有一些致病菌和过敏原，但如果这些成分加热不够，可能会产生一些不良后果。

喝豆浆的作用

降低血清胆固醇

实验表明，大豆中的大豆低聚糖能增加高密度脂蛋白含量，降低血清胆固醇水平和甘油三酯含量。同时，大豆低聚糖具有降血压、防止便秘和保肝的作用。

心血管疾病的预防

豆奶中也含有大量脂肪，但这些脂肪都是不饱和脂肪，豆奶中没有胆固醇，软磷脂可以扩张和软化血管。不仅如此，软磷脂还能分解脂肪，促进体内胆固醇的溶解，从而降低血液中的胆固醇和动脉硬化。对预防中风和治疗心肌梗死有辅助作用。

保湿美容

《延年秘籍》记载豆浆“长皮、益色、填髓、增力、补虚而食。”豆浆中的大豆异黄酮被誉为植物雌激素，女性体内的雌激素水平会随着年龄的增长而逐渐降低。

定期喝豆浆，可以补充身体所需的雌激素，调节内分泌，减少面部痘痘和痘痘，使皮肤白皙润泽，无任何副作用。另外，大豆异黄酮也是很好的抗氧化剂，可以延缓体内细胞衰老，从而保持皮肤年轻。

预防骨质疏松症

豆浆中微量元素含量丰富，钙的含量高于普通乳饮料。喝豆浆可以补充身体流失的钙，防止骨骼退化。

结论:喝豆浆时要特别注意。红糖不要加进去，也不要和药一起吃。另外，煮豆浆一定要有耐心，多注意一段时间，避免豆浆没有完全煮熟。豆浆营养丰富，经常喝对身体很有好处。这个大家一定要记住。