毒腐竹 山东查扣3.3万斤毒腐竹 毒腐竹对人体有哪些危害

山东查获有毒腐竹3.3万公斤。有毒的腐竹对人体造成了什么伤害？日前，在公安部的统一指挥下，山东等地公安机关成功破获了一起涉及山东、河南、湖北、河北、安徽、黑龙江、辽宁等省制售毒腐竹的案件。共抓获犯罪嫌疑人41人，捣毁生产有毒有害添加剂8个窝点和生产毒腐竹17个窝点，查获有毒有害食品添加剂105吨、毒腐竹3.3万公斤。

据报道，今年3月，山东枣庄滕州市公安局接到群众举报，某生产窝点声称生产销售化学漂白剂，但生产地点隐蔽，生产时间不正常，成品无标识。滕州公安局展开调查。经过四个多月的认真调查，基本查明了这个生产窝点生产大量有毒有害的食品添加剂，卖给腐竹生产单位，被腐竹生产单位用来生产有毒腐竹的事实。

案件上报公安部后，公安部派员现场监督，召开案件协调会，组织部署当地有关公安机关密切配合，严厉打击。近日，在公安部的统一指挥下，山东、河南、河北等地公安机关成功封网，通过跟踪，先后捣毁了黑龙江等地许多有毒腐竹生产的黑窝点。

有毒腐竹对人体有什么危害

挂白块，又称“雕白块”，可以改善腐竹等食物的外观和口感。本来是一种用于染色工艺的工业化学品，可以漂白食物，提高食物弹性和产量。一些厂家利用这一特点，在加工腐竹的过程中加入这种化学物质，以提高成品的产出率，增加产量。甲醛合次硫酸氢钠是国家明令禁止的非法添加剂，对人体的肺、肝、肾有很大的损害。加热后挂着的白块会分解成剧毒的致癌物，比如甲醛！误食后会引起胃痛、呕吐、呼吸困难，对肝、肾、中枢神经系统造成损害，甚至癌变、畸形。

坏腐竹大豆含量少，油少。暗黄色腐竹的出现可能是生产过程中卫生条件差造成的。空空气污染等因素也可能导致大豆变质，所以闻起来很难闻。一种用硫磺熏蒸，用“挂白块”漂白的腐竹，颜色为白色，有焦味。但加硼砂和“挂白块”的腐竹有毒，不能食用。

黑作坊生产的腐竹不按食品安全相关规定生产，添加剂由工人随意使用。还有一些化学原料是不允许加入的，比如漂白剂，复合增稠稳定剂，一点灵豆制品消泡剂。这些都对人体健康有害。为了让腐竹更好看，口感更坚韧，一些不法分子非法添加国家在生产过程中禁止的硼砂和“吊白块”，将有害健康的腐竹推向市场。也可以用淀粉和盐。

硼砂可以添加到食物中，以防止腐蚀，增加弹性和膨胀。硼砂对人体健康危害很大，其转化产物硼酸在人体内积累。硼砂对人体健康有害。持续摄入会在体内积累，阻碍消化道酶的作用。过量摄入硼会引起恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至导致多器官累积中毒。因此，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明确禁止使用硼砂作为食品添加剂。